無(wú)水乙醇

市售的無(wú)水乙醇一般只能達(dá)到99.5%純度，在許多反應(yīng)中需用純度更高的無(wú)水乙醇，經(jīng)常需自己制備。通常工業(yè)用的95.5%的乙醇不能直接用蒸餾法制取無(wú)水乙醇，因95.5%乙醇和4.5%的水形成恒沸點(diǎn)混合物。要把水除去，第z一步是加入氧化鈣（生石灰）煮沸回流，使乙醇中的水與生石灰作用生成氫氧化鈣，然后再將無(wú)水乙醇蒸出。這樣得到無(wú)水乙醇，純度a高約99.5%。相關(guān)將富含淀粉的農(nóng)產(chǎn)品如谷類、薯類等或植物果實(shí)經(jīng)水洗、粉碎后，進(jìn)行加壓蒸煮，使淀粉糊化，再加入適量的水，冷卻至60。純度更高的無(wú)水乙醇可用金屬a鎂或金屬a鈉進(jìn)行處理。

工業(yè)上制備無(wú)水酒精的方法是在普通酒精中加入一定量的苯，再進(jìn)行蒸餾。于64.9℃沸騰，蒸出苯、a乙醇和水的三元恒沸混合物(比率為74：18.5：7.5)，這樣可將水全部蒸出。繼續(xù)升高溫度，于68.3℃蒸出苯和乙醇的二元混合物(比率為67.6：32.4)，可將苯全部蒸出。白酒中的酒精含量不超過65%，酒精人適量的飲用都沒問題，在眼中使用也不會(huì)有問題，除非生產(chǎn)廠家黑著心使用不符合要求的酒精。后升高溫度到78.5℃，蒸出的是無(wú)水乙醇。

干燥劑可以干燥和重復(fù)使用。分子篩可用于選擇性地從95.6%乙醇溶液中吸收水。合成沸石粒料形式都可以使用，以及多種植物來(lái)源的吸收劑，包括玉米面，稻草和鋸屑。

通過用熱的二氧化碳吹干，沸石床可以基本上無(wú)限次地再生。玉米面和其他植物衍生的吸收劑不易再生，但是當(dāng)乙醇由谷物制成時(shí)，它們通常以低成本獲得。以這種方式生產(chǎn)的無(wú)水乙醇沒有殘留苯，可用于在傳統(tǒng)釀酒廠操作中強(qiáng)化港口和雪利酒。