蛋糕螺旋冷卻塔維修保養(yǎng)

蛋糕螺旋冷卻塔

1.原理：面包蛋糕螺旋冷卻塔由電機(jī)帶動轉(zhuǎn)鼓轉(zhuǎn)動，隨著轉(zhuǎn)鼓的轉(zhuǎn)動進(jìn)而帶動網(wǎng)鏈形成螺旋式運(yùn)動，網(wǎng)鏈帶動食品進(jìn)行自然冷卻。

2.用途：面包蛋糕螺旋冷卻塔用途比較廣泛，可冷卻烘焙食品，比如面包、蛋糕、漢堡、吐司、手撕面包、包子、饅頭等等，也可以用于面團(tuán)醒發(fā)，速凍食品，輸送屠宰場肉，在冷庫里進(jìn)行冷卻等。

3.維修保養(yǎng)：需定期對傳動鏈條進(jìn)行加油潤滑。定期對塔的拖輪和輔輪進(jìn)行加油潤滑。每班對和食品接觸的網(wǎng)鏈進(jìn)行清洗，消毒，食品冷卻塔設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時不要把手放到傳動部位，以免受傷。

大型面包蛋糕螺旋冷卻塔節(jié)省空間的優(yōu)勢

大型面包蛋糕螺旋冷卻塔節(jié)省空間的優(yōu)勢：

1、雙面尼龍卡軌運(yùn)轉(zhuǎn)非常穩(wěn)定，不會發(fā)生卡機(jī)和上翻故障。采用變頻器，減速機(jī)及進(jìn)口施耐德電氣元件保證設(shè)備運(yùn)行的穩(wěn)定。

2、由于采用智能傳動技術(shù)每層網(wǎng)帶會自動調(diào)節(jié)其拉力，保持每層均勻一致的傳輸力。

3、由于采用高強(qiáng)度尼龍卡軌與低摩擦系數(shù)的pp導(dǎo)軌在旋轉(zhuǎn)中不必加潤滑油并可保持多年無需保養(yǎng)或更換，更不會掉下摩擦碎屑而污染食品。

4、可根據(jù)用戶的生產(chǎn)場地設(shè)計各種進(jìn)出方向，如低進(jìn)高出(下進(jìn)上出)，高進(jìn)低出(上進(jìn)下出)，兩進(jìn)兩出，三進(jìn)三出，和橢圓型。

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應(yīng)該注意的事項

在操作面包蛋糕螺旋冷卻塔時應(yīng)該注意的事項：

1.設(shè)備長期停止運(yùn)轉(zhuǎn)時,會因冬天凍結(jié)會導(dǎo)致管道破損,所以應(yīng)排水。 在保養(yǎng)和檢查時,一定要關(guān)閉機(jī)器,切斷電源。在內(nèi)部高速轉(zhuǎn)或正處在控制狀態(tài)機(jī)突然運(yùn)轉(zhuǎn)都會出現(xiàn)受傷、觸電等現(xiàn)象。

2. 不要把手或木棒伸入空氣的進(jìn)出氣口,內(nèi)部風(fēng)機(jī)在高速運(yùn)轉(zhuǎn)會造成人員傷害。

3. 出現(xiàn)異常時(燒焦等),應(yīng)立即停止運(yùn)轉(zhuǎn),切斷電源,與代售商或生產(chǎn)廠家取得聯(lián)系,如在異常狀態(tài)下繼續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)會造成故障、觸電、火災(zāi)等。

4. 當(dāng)手濕時不要接觸開關(guān),否則會觸電。

1.請不要登上冷卻塔或把東西放在上面,否則落下翻倒等會引起受傷。

2.請不要使用正確容量以外的保險絲、銅線,否則會引起火災(zāi)。

3.可燃性噴霧器不要放在冷卻塔附近或者直接能被風(fēng)吹到冷卻塔的地方,否則會引起火災(zāi)等原因。

4.對球形閥門類,要根據(jù)操作說明書、安裝說明書及銘牌的內(nèi)容確認(rèn)一下開閉及運(yùn)行狀態(tài)。如果開閉及運(yùn)行狀態(tài)不好,就會因漏水而導(dǎo)致機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)故障。