羊瀝血輸送機是在羊被麻電至昏,后對羊提升到自動式瀝血線后的同歩瀝血機械設(shè)備，羊在輸送機運行的全過程中血隨輸送機引入瀝血池，一整只羊在輸送機的瀝血全過程一般在5分鐘鐘左右，這是在消化國外專業(yè)性的大部分，并依據(jù)改進，科技等，是中國肉羊瀝血的先進設(shè)備，融進于大、大中小型的屠宰廠。該設(shè)備制作工藝細(xì)膩，可運送規(guī)格不一樣的羊體，關(guān)可根據(jù)加工工藝不一樣屠宰廠的結(jié)構(gòu)，運送全過程全部由工業(yè)設(shè)備及鏈條傳動自動控制系統(tǒng)。5min)↓放血(從羊喉部下刀，橫切斷食管、氣管和血管采用伊si蘭“斷三管”的屠宰方法，由阿訇(伊si蘭教主持教儀、講授經(jīng)典的人)主刀刺殺放血刀應(yīng)每次消毒，輪換使用。

1.應(yīng)用領(lǐng)域 本規(guī)程要求了羊進到屠宰廠（廠、點）監(jiān)管檢查、檢疫申請、宰前查驗、同歩檢疫、檢疫結(jié)果解決及其檢疫紀(jì)錄等操作流程。 2.檢疫目標(biāo) 蹄疫、癢病、小反芻獸疫、小羊痘和山羊痘、、布魯氏菌病、肝片吸蟲病、棘球蚴病。 3.檢疫合格規(guī)范 3.1 進場（廠、點）時，具有合理的《動物檢疫合格證明》，禽畜標(biāo)志符合我國要求。 3.2 無要求的性疾病和寄蟲病。 3.3 必須開展試驗室病疫檢驗的，檢驗結(jié)果合格。3監(jiān)督場（廠、點）方對處理病羊的待宰圈、急宰間以及隔離圈等進行消毒。 3.4 執(zhí)行本規(guī)程要求的檢疫程序流程，檢疫結(jié)果符合要求。

，我們要對活羊開展接收工作中，羊的接收工作中是對原材料開展的檢測工藝流程，立即關(guān)聯(lián)到宰殺生產(chǎn)加工后商品的品質(zhì)，因而活羊接收工作中非常關(guān)鍵，工作員一定要把好這一關(guān)。 一、活羊的接收工作中 車輛消毒 活羊在入場前，屠宰廠的工作員須先對羊的車輛運輸開展消菌，以避免車輛運輸帶上病原菌進到屠宰廠，一般應(yīng)用3%的將全部運送車體消菌一遍。 證票查驗 車輛消毒進行后，就需要開入屠宰廠。入場前，蓄主須向宰殺加工廠出示2個關(guān)鍵證。 一個是動物產(chǎn)地檢疫合格證實、一個是動物及動物商品運輸工具消菌證實。這兩個證全是由動物疫防檢測單位審簽，用于證實這種羊在運送全過程中辦理手續(xù)合格，沒有被環(huán)境污染。禁食期間，要供給羊清潔、充足的飲水，以便于使羊的食道沖洗干凈。 證票查驗合格后，然后就需要對羊開展感觀查驗。

拉皮 以便避免利刃刮傷皮張，一般選用手工制作方式開展拉皮實際操作。 拉皮必須由兩人來實際操作，兩個人各自立在羊只兩邊，另外開展。 在拉皮的全過程中，要一手握緊羊皮的邊沿，另一只手摁壓全身肌肉，一邊摁壓全身肌肉，一邊向下拉皮，那樣，就可以圓滿的將羊皮與綿軟的肌膚組織分離了。 留意：在拉皮的全過程中，務(wù)求用力勻稱，防止損害皮張，確保皮張詳細(xì)不裂開，皮上不帶膘肉，而且兩手不能觸碰體，防止感柒。 羊皮剝完以后，接下去便是對體開展解決了?？刹鸪倪M料裝置確保操作人員的手始終遠(yuǎn)離刀具自動張緊鋸條功能和自動鋸輪清潔器。