而且沙拉中除了含有精制糖之外，鈉含量也不低。配料表中可以看到，除了食用鹽含鈉之外，谷氨酸鈉也含有鈉。而鈉攝入量過高是疾病的重要影響因素。大部分加工食品都會含有食用鹽、谷氨酸鈉，所以加工食品食用過多時導(dǎo)致鈉攝入過高的重要原因在之一。他告訴我，當沙拉純粹是一款互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的時候，他們強調(diào)的是功能性，“健康，味道能接受就行”。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。

        從烹調(diào)工藝上來說，蔬菜沙拉由于比較少用到油，所以會相對健康一些。而且能有這種保持清淡飲食的理念，也是非常值得推崇的。但是有時候我們經(jīng)常這樣吃，反而卻會讓健康受到傷害。那么一份營養(yǎng)健康的“蔬菜沙拉”應(yīng)該怎么吃呢？其實很簡單，在保證攝入足夠能量的攝入下，讓食物種類豐富起來。我們外面吃的蔬菜沙拉，不管是蔬菜、主食還是肉，分量都比較少。在不食用沙拉的情況下，熱量都是比較低的。如果有條件，可以叫上兩份，這時的增加攝入量和攝入種類的方法。B告訴我，在辦公室叫外賣，她常常會選沙拉，因為這種冷食不會散發(fā)出可能招別人討厭的味道。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。

       國內(nèi)近年掀起的這波新消費浪潮中，沙拉可以算作早被波及的品類之一。從發(fā)展情況來看，包括36曾介紹過的 “好色派沙拉”、“瘦沙拉” 在內(nèi)，目前多數(shù)互聯(lián)網(wǎng)沙拉品牌都還在B輪前的早期階段拼殺。在我看來，沙拉創(chuàng)業(yè)的門檻不算高，也很難形成壟斷。一方面，沙拉制作的技術(shù)難度較低，各家口味差異不是特別明顯。同時，面對這樣一個市場，消費者的表現(xiàn)則是很愿意嘗新，對同一品牌忠誠度不強。將橄欖油、香葉、黑胡椒粒放入鍋里，用小火炒1～2分鐘，讓香味散發(fā)出來。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。

       既然很難從食物的味道取勝，那么通過品牌前端的包裝和營銷來給消費者更多的購買驅(qū)動就顯得非常重要。在這方面，“甜心搖滾沙拉” 的做法值得拿出來細說。通常我們點外賣沙拉的話，都會收到一個塑料盒或紙盒，但 “甜心搖滾沙拉” 是將食物裝在一個更加堅固的透明圓型塑料罐中。消費者拿到沙拉后，可以先擰開蓋子，倒入醬汁后再把整個罐子拿起來 “搖”，讓醬均勻地滲透到整罐沙拉中。而對于公司來說，這個 “搖” 的動作，正好能讓消費者加深對 “甜心搖滾沙拉” 的印象，形成一定的品牌辨識度。鱷梨含有奶油和纖維，它的脂肪能幫助身體吸收營養(yǎng)，如對心臟有好處的番茄紅素。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。

      《華盛頓郵報》2015年時登載過食品專欄作家塔瑪·哈斯佩爾（Tamar Haspel）的一篇文章《為什么說沙拉被評價過高》（Why Salad is So Overrated），曾引起過很多關(guān)注。它里面列舉的一個數(shù)字是，根據(jù)美國疾病控制和預(yù)防中心的統(tǒng)計，1998到2008年所發(fā)生的案例中，有22%是由于食用了不干凈的沙拉蔬菜葉子。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。幾年過去了，沙拉并沒有成為一時風潮而消失，而是更加穩(wěn)定而快速地發(fā)展起來。

       這篇文章還提醒人們注意某些沙拉蔬菜營養(yǎng)含量低，卻需要耗費資源來種植和運輸?shù)氖聦?。它引用的是研究員查爾斯·本布魯克（Charles Benbrook）和同事所做的營養(yǎng)指數(shù)統(tǒng)計，看每種蔬菜所含的27種人體必備營養(yǎng)元素的多寡，排名后五位的是黃瓜、小蘿卜、生菜、芹菜和茄子。為什么營養(yǎng)低是因為其中水分太高了。生菜里96%都是水分，這就好比一瓶塑料占重量4%的瓶裝水。這種沙拉盤中為普遍的生菜葉子，就好像是“一種把冷凍水從農(nóng)場運到餐桌的工具”。種植生菜需要水資源，運輸生菜需要化石燃料，實在得不償失。因為Sweetgreen對所有蔬菜水果標注卡路里、生產(chǎn)來源等信息，主打健康飲食的理念，深受消費者的喜歡，三位畢業(yè)生也逐步將這家公司做成了連鎖模式，經(jīng)過12年的發(fā)展，已經(jīng)在美國擁有90多家門店。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。

        幾乎每個星期都會接到不同門店對應(yīng)的不同區(qū)不同街道的政府辦事人員一紙抽樣檢查調(diào)查的文書。抽樣調(diào)查一調(diào)查就是半個月一個月，意味著在旺季幾個月里，我不僅不能按照計劃開展其他業(yè)務(wù)，還被拖著吊打著在各家被關(guān)的門店之間斡旋，損失了千萬的收入。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。沙拉中60%以上都是脂肪，100g沙拉可以攝入600大卡左右的熱量。

      2016年底，成立3年的南京沙拉品牌“沙拉日記”宣布停止營業(yè)，其創(chuàng)始人是一對夫妻檔，兩人分別化身番茄妹和洋蔥哥的形象來通過網(wǎng)上銷售沙拉，老板娘番茄妹曾是一個超級喜歡吃沙拉的人，但終停止營業(yè)的想法也是她提出來的?！坝杏唵?，沒利潤，就好像進了一條死胡同”，這是兩人在創(chuàng)業(yè)失敗時做出的總結(jié)。氣缸沙拉臺面柜批發(fā)服務(wù)熱線。曾經(jīng)在北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科工作、現(xiàn)為獨立營養(yǎng)師的顧中一告訴我，“生食”的好處主要體現(xiàn)在兩個方面：一是避免一些營養(yǎng)素的流失，比如水溶性的維生素B和維生素C。