斬拌機參數和配置：

匯康機械斬拌機

①選用變頻器和變頻電機，使斬刀速度在1500-3500轉/min間任意調整，該機噪音小，，節(jié)能效果顯著。

②斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料、溢料。

③斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

④配有出料器，出料方便、干凈。肉泥變頻斬拌機設備報價,肉泥變頻斬拌機設備報價

斬拌機作用：

千頁豆腐斬拌機、125斬拌機、高速斬拌機、高速斬拌機國內批發(fā)價格、二手斬拌機、斬拌機配件 】肉泥變頻斬拌機設備報價,肉泥變頻斬拌機設備報價

斬拌機多少錢？、山東哪家斬拌機是高速的？濰坊斬拌機現貨有嗎？變頻高速斬拌機匯康機械現貨批發(fā)價格【斬拌機廠家】

（1）、斬拌作用：

　　1.肉蛋白質的活化作用：增加肉餡的保水性和出品率，減少油膩感，提高嫩度。

　　2.改善肉的結構狀況：使瘦肉和肥肉充分拌勻，結合的牢固。提高制品的彈性，烘烤時不易出油。

斬拌機的作用：

匯康機械生產斬拌機，斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。廣泛應用于食品加工實驗室，學院食品工程實驗室，學校食堂，以及餐飲行業(yè)。肉泥變頻斬拌機設備報價,肉泥變頻斬拌機設備報價