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農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)銷告訴你花生的營養(yǎng)食療價值是什么？花生米含有25%~35%的蛋白質(zhì)，主要是水溶性蛋白和鹽溶性蛋白，其中水溶性蛋白占10%左右，花生蛋白占90%?；ㄉ虻鞍字饕苫ㄉ虻鞍缀突ㄉ虻鞍捉M成，花生球蛋白是由兩個亞基組成的二聚體，伴生花生球蛋白有6~7個亞基。

花生米中蛋白和動物蛋白營養(yǎng)無明顯差異，且無膽固醇含量，花生蛋白生物價為58，蛋白效價為1.7，營養(yǎng)價值僅次于大豆蛋白。

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它還含有脂肪、糖類、維生素 A、維生素B6、維生素 E、維生素 K，以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分，含有8種人體需要的氨基酸和不飽和脂肪酸，其中含有卵磷脂、膽i堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)?；ㄉ字泻休^少的卵磷脂、膽i堿，能促進人體的新陳代謝，增強i記憶，可益智、抗i衰老、延壽。

降膽固醇：花生油中含有亞油酸，能使人體內(nèi)膽固醇分解成膽汁酸，排出體外，避免膽固醇在體內(nèi)沉積，減少人體內(nèi)膽固醇含量過高而引發(fā)多種心腦血管疾病的發(fā)病率。

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配料配孜然粉適合哪些人群食用？茴香主要由多種香料混合和研磨制成。茴香是我們生活中常用的調(diào)味品之一。經(jīng)常用于烹調(diào)牛、羊肉，能祛除其腥味，使其肉質(zhì)更嫩。以孜然粉加工牛羊肉，可祛腥解膩，又可使其肉質(zhì)更加鮮美芳香，增加人的食欲。茴香具有醒腦通i脈的作用，具有祛i寒除濕、理氣開胃、祛i風止i痛的作用。治i療消化不i良、胃寒痛、shen虛便頻等癥。菜用孜然粉也可以消毒i殺菌。茴香不但能祛除肉腥味，增進食欲，還具有殺菌殺菌的作用。

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遠古時期，孜然并沒有像現(xiàn)在那樣流行，那時的人們只在祭祀時在祭品上撒上孜然粉，一方面是為了防止祭品腐爛，另一方面是為了讓祭品的香味更能吸引神?？梢韵胂?，那時候的孜然有多珍貴。茴香不僅可以做烤肉，還可以用在很多其他方面。比如，咖喱粉的原料中也含有孜然粉。適宜人群：普通人群食用。適宜劑量：每次3~8克。溫暖提示：用孜然粉調(diào)味，不宜過量。茴香熱，夏天應該少吃?；加兄蘨瘡或便i秘的人應該少吃或不吃。

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而蔬菜配送這個行業(yè)，難點不在銷售端，不在資金端。供給端的問題。農(nóng)業(yè)供給端的建設，不可能一蹴而就。很多農(nóng)產(chǎn)品配送企業(yè)，處于供方環(huán)節(jié)，沒有徹i底打通，不能滿足客戶需求的同時，也讓自己黯然失色。

農(nóng)產(chǎn)品本身往往具有鮮活性，其生產(chǎn)的地域性、季節(jié)性、分散性等特點也十分突出。與此同時，農(nóng)產(chǎn)品作為生活必需品，消費彈性小，具有消費普遍性的特點。這就是造成農(nóng)產(chǎn)品供應鏈有別于其它行業(yè)的供應鏈的原因。

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農(nóng)業(yè)供應鏈的主要特征是：

農(nóng)戶分散，產(chǎn)業(yè)化水平低

農(nóng)民經(jīng)營主體小而分散，組織化程度低，造成區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品種多、生產(chǎn)開放度高，容易形成養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)、水產(chǎn)業(yè)等農(nóng)業(yè)資源錯位的格局，難以對農(nóng)業(yè)投入品的選擇和使用進行選擇，影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的風險難以控制。

對策：企業(yè)可以通過自建基地的方式，形成生產(chǎn)專i業(yè)化，種植區(qū)域化，使基地盡可能地成規(guī)模，形成規(guī)模。基礎管理方面，強調(diào)組織實施生產(chǎn)技術規(guī)程，實行標準化生產(chǎn)，實行農(nóng)資供應、病蟲害防治等統(tǒng)一服務。運營模式上采取基地建設與日常管理相結合的運行機制，實現(xiàn)基地生產(chǎn)、經(jīng)營、配送一體化發(fā)展。