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發(fā)布時(shí)間:2021-10-09 12:55  
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廚房貨架什么材質(zhì)好
不銹鋼和碳鋼
不銹鋼和碳鋼廚房置物架及墻上置物架采取的焊接為主,可以根據(jù)需求制作各種形狀的置物架。生產(chǎn)方式相對(duì)簡(jiǎn)單,但是質(zhì)量取決于制作工人的個(gè)人手藝。不銹鋼和碳鋼的缺點(diǎn)時(shí)是容易受到水汽的侵襲,易氧化,需要注意保存。
木質(zhì)
木質(zhì)貨一般是加工成型的實(shí)木木板,只有實(shí)木木板才能擁有足夠的受力載重的能力。生產(chǎn)方式比較簡(jiǎn)單,實(shí)木置物架環(huán)保而且非常的漂亮。一般使用在廚房比較少,在客廳、臥室較多。


工作臺(tái)采用不銹鋼材質(zhì)結(jié)構(gòu),主要采用不銹鋼方通,不銹鋼板,工作臺(tái)底腳采用腳杯可上下調(diào)節(jié),以適應(yīng)不平地面,臺(tái)面可以鋪防靜電膠墊,達(dá)到防靜電效果,從而成為其中防靜電不銹鋼工作臺(tái)。有些可以鋪木板,增架承重量,然后包木板,包邊,采用正面排風(fēng),排風(fēng)板整體可拆卸。不銹鋼工作臺(tái)可以配光管,從而達(dá)到照明效果。
規(guī)格尺寸客戶可以根據(jù)自已實(shí)際場(chǎng)所自定.可裝帶鎖抽屜等.質(zhì)量,用途廣。
工作臺(tái)除了配燈架,日照燈,抽屜外,還可以配插座,A4看板。
組建簡(jiǎn)單,應(yīng)用靈活,不受部件外形和工位空間、場(chǎng)地大小的局限;而且規(guī)格客戶可以自定.可有抽屜等.質(zhì)量保證、用途廣泛。

南京延雅廚具設(shè)備餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點(diǎn)、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產(chǎn)加工間,垃圾間,切配間,打荷區(qū),烹飪區(qū),蒸煮區(qū),配餐區(qū),售賣、傳菜區(qū),就餐區(qū)。 1、熱廚區(qū):燃?xì)獬丛睿麸埞?,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐; 2、儲(chǔ)藏設(shè)備:其分為食品儲(chǔ)藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺(tái)等,器物用品儲(chǔ)藏部分調(diào)料柜、售賣工作臺(tái)、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等; 3、洗滌設(shè)備:冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗碗機(jī)等,洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾處置設(shè)備等、食品垃圾粉碎器等設(shè)備; 4、食品機(jī)械:主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等。 5、制冷設(shè)備:冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫、冰箱等 6. 運(yùn)輸設(shè)備:升降機(jī). 傳菜梯. 餐梯.等