第三步：15分鐘后，把面團(tuán)取出，這時(shí)候面團(tuán)比較粘手，所以要撒一點(diǎn)面粉在臺(tái)面上，繼續(xù)把面團(tuán)里面的空氣壓出來(lái)。搓得差不多，就可以用搟面棍把面團(tuán)壓平壓寬。用工具壓出一個(gè)個(gè)大小均勻的劑子，后用搟面棍把劑子四周搟爆，中間凸的狀態(tài)。第四步：包餡料，每個(gè)人的手法不一樣，zui后的收口要收得緊就行了。第五步：起鍋，下一點(diǎn)油，把包子放到鍋里煎一下定型，然后加水，水的多少要看包子的腰部。然后蓋上蓋子，大火把水煮干。水煮干后再鍋邊淋入一圈食用油用來(lái)繼續(xù)煎這個(gè)包子。撒上芝麻的包子上面，然后翻過(guò)來(lái)煎另一邊，稍微煎微焦就行了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

第五步是煎燜包子，包子發(fā)酵好后上明火，中火油煎2~3分鐘，把水淀粉提前調(diào)拌好，沿著縫隙倒進(jìn)鍋中，蓋上鍋蓋小火燜7~10分鐘，鍋中水分收干，撒上蔥花提香點(diǎn)綴，小火燜2分鐘關(guān)火燜2分鐘，即可取出，上桌品嘗?！彝グ嫔灏?次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

準(zhǔn)備原材料：餃子皮、韭菜、肉沫、雞蛋、熟油、鹽、生抽、耗油、十三香、蔥花、黑芝麻；做法：洗干凈晾干水分的韭菜給它切碎，切碎之后放在盆里，加少許熟油，攪拌均勻，這樣能避免韭菜出水；鍋燒熱，放入食用油，倒入雞蛋液，將它炒碎，炒碎之后將它晾涼；然后我們開(kāi)始調(diào)餡料，在韭菜里面加入肉沫、雞蛋碎、加少許鹽、生抽、耗油、十三香，攪拌均勻,這樣餡料就調(diào)好了；準(zhǔn)備好的餃子皮將它搟薄，搟薄的餃子皮包上準(zhǔn)備好的餡料，像包包子一樣收口；準(zhǔn)備好的平底鍋預(yù)熱，倒入食用油，將包好的包子放進(jìn)去，開(kāi)小火，將底部稍微煎一下； 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制