冰柜安全操作規(guī)程

安全操作規(guī)程規(guī)定
（一）啟動冰柜前須保證插頭、插座連接完好，再通電源。 （二）冰柜啟動后須檢查冰柜有無異常聲音，是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
（三）嚴(yán)格按照冰柜容積及承重規(guī)定儲存食品，以防冰柜不制冷或停機(jī)。
（四）經(jīng)常檢查冰柜內(nèi)結(jié)霜厚度。不定期進(jìn)行除霜工作，同時做好冰柜內(nèi)清潔、滅菌工作。確保冰柜正常工作，降低電耗。

工作注意事項(xiàng)
1 、使用應(yīng)祥細(xì)閱讀使用說明書，檢查電源是否符合，插頭、插座、地線、電纜是否完好。 
   2 、冰箱、冰柜、冷柜應(yīng)放置在平整、牢固的平面上。保持通風(fēng)良好，遠(yuǎn)離熱源、濕氣、油煙。及時擦去臥式冷藏柜、冰柜柜體外面的灰塵，兩側(cè)以及背面離墻壁距離不得少于10cm，頂部兩側(cè)不得放置其他發(fā)熱物品和商品雜物。臥式冰柜在露天擺放時，應(yīng)避免陽光直射，無法避免應(yīng)遮蓋隔熱簾。這樣就可以提高冷凝器的冷凝效果從而達(dá)到提高制冷效果及節(jié)電的目的。

8、冰柜的冷凝器的翅片要每隔一周清掃灰塵一次，每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。清洗時要用中性的皂液或用的洗滌劑。在清洗冷凝器時，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱，冷凝水每天交接班倒一次，每天交接班檢查冰柜地板里，是否有雜物堵住冷凝水排水口，及時清理，避免冷凝水排不出來燒機(jī)。
9、冷藏柜、冰柜如果是開放式的，應(yīng)避免電風(fēng)扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時間應(yīng)當(dāng)把夜簾關(guān)閉。
10 、必須安排專人負(fù)責(zé)保管、清潔。經(jīng)常檢查機(jī)器功能、箱內(nèi)溫度、食品，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機(jī)有故障，必須由專人維修，不準(zhǔn)擅自拆卸。

冷藏柜常見故障排除修復(fù)方法介紹

有時冷藏柜出現(xiàn)故障的時候，有可能只是一點(diǎn)點(diǎn)小毛病而已，自己可以動手解決問題，沒必要花錢請維修師傅。那在這里肯德制冷為大家介紹下冷藏柜一些常見的故障，供大家學(xué)習(xí)參考下。
故障一：高溫天氣下會出現(xiàn)不開機(jī)現(xiàn)象。先看調(diào)溫旋鈕設(shè)置的刻度是否過高，在看是不是將溫度補(bǔ)償開關(guān)打到“開”位置。還有開門過于頻繁，冷藏室放入熱的食物過多，都有可能導(dǎo)致冷藏柜系統(tǒng)發(fā)生錯誤導(dǎo)致不開機(jī)；
故障二：冷柜里里面化霜水流在柜內(nèi)。這個問題也是經(jīng)常會發(fā)生的，出現(xiàn)這類問題先檢查冷藏柜背部有個排水管是否堵塞，接水盒安置的位置是否正確，仔細(xì)檢查這兩個問題這故障基本就可以排除了；

熟食柜　　主要用來保鮮展示熟食，冷食等食品，如今熟食柜都是有風(fēng)冷及風(fēng)直冷兩種制冷方式，它們制

冷速度快，均勻，無結(jié)霜，無串味，風(fēng)直冷是風(fēng)冷及直冷相結(jié)合的制冷方式，集中了風(fēng)冷和直冷兩

種方式的性能，四壁制冷，風(fēng)機(jī)循環(huán)冷氣，四周都設(shè)有出風(fēng)孔，出風(fēng)均勻，受冷均勻。

性能：

　　1、配備進(jìn)口壓縮機(jī)組，可根據(jù)客戶需求做內(nèi)置和外置機(jī)組；

　　2、制冷速度快，冷氣分布均勻，自動化霜的功能；

　　3、封閉式的設(shè)計(jì)，有效減少鴨脖展示柜內(nèi)部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗，而且食物干凈又衛(wèi)生；

　　4、產(chǎn)品可用于冷藏保鮮熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品等；

　　5、適用于客流量比較大的商業(yè)中心區(qū)、社區(qū)的熟食專賣店，超市，商場，KTV，餐館等大型綜合市場。