行星攪拌炒鍋加熱方式及用途

行星攪拌炒鍋為可傾式燃氣攪拌炒鍋，采用燃氣(液化氣、甜然氣、人工煤氣)為能源，其鍋身可以傾覆，以倒出鍋內(nèi)物料。攪拌電機為無級變速電機，可以在一定轉(zhuǎn)速范圍內(nèi)任意調(diào)節(jié)，達到食品加工工藝要求。攪拌葉片拆洗容易，攪拌裝置可升降，中心攪拌頻率高且不破壞食材原狀，又不會將菜炒焦。本設(shè)備主要材料為奧氏體不銹鋼，符合衛(wèi)生要求，外型造型美觀大方，使用方便。獨特的燃燒器燃燒充分、熱。廣泛用于餐飲、食品加工、調(diào)味品、休閑食品、衣藥行業(yè)等領(lǐng)域。

小型攪拌炒鍋型號

1.燃氣自動攪拌炒鍋應(yīng)設(shè)置在良好通風條件的房間內(nèi)。

2.安裝時必須調(diào)整左右可調(diào)的腳的水平以保證設(shè)備處于水平狀態(tài)，如傾斜成歪扭狀態(tài)影響正常運轉(zhuǎn)。

3.設(shè)備應(yīng)設(shè)置在有排水通暢的地槽內(nèi)，并在鍋側(cè)應(yīng)安裝冷、熱水管，便于烹飪時加水與洗鍋。

4.燃氣管道的連接：

連接燃氣時，事先須與提供單位使用器材與施工方法進行協(xié)商，連接作業(yè)一定要請專業(yè)技術(shù)人員進行。

開始燃氣與作業(yè)配管之前，須確認供給燃氣與燃氣攪拌炒鍋使燃氣的種類是否一致。

盡可能將本機專用的燃氣主懸塞安裝在進機器的位置，連接管徑為DN20。

安裝完畢后，應(yīng)對各燃氣管連接處進行檢漏，確保燃氣管不透氣。

1.本產(chǎn)品鍋體采用一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2.采用電磁加熱。

3.攪拌方式采用特殊的傾斜轉(zhuǎn)動，使行星攪拌鍋與鍋體充分接觸，實現(xiàn)公轉(zhuǎn)與自轉(zhuǎn)的不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

4.使用轉(zhuǎn)動與密封結(jié)構(gòu)，使鍋內(nèi)無死角，易清洗。

5.采用變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速可以從零到zui高速任意調(diào)節(jié)。

6.液壓倒料方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離進行液壓傾斜倒料，降低勞動度。具有受熱面積大，溫度可控，受熱均勻。