無水醋酸鈉應(yīng)用在顏料工業(yè)：用于直接藍(lán)活性染料、色淀顏料酸性藏、士林藍(lán)制造等。其它如鞣革、照相X射線底片定影劑及電鍍等原料。

無水醋酸鈉的存儲方法及合成方法

無水醋酸鈉合成方法

1.用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。

2.用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。

3.將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至獲得干燥的白色物質(zhì)，得無水醋酸鈉。

   在有機(jī)合成中，例如用無水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時，所用無水醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超醋酸鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解為ｂｉｎｇ酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細(xì)，并立即儲存于密閉容器中備用。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細(xì)，并立即儲存于密閉容器中備用。

4.醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得；與ｊｉａ基纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性用作普通分析試劑、媒染劑、緩沖劑，還可用于染料合成及影片沖洗用于印染及有機(jī)合成用作媒染劑和緩沖劑，也用于染料和制藥工業(yè)用于印染、攝影等，亦用作酯化劑、防腐劑。也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開動引風(fēng)機(jī)抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。反應(yīng)液過濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)Ph值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品。一次產(chǎn)率約為70%。

無水醋酸鈉

分子式：C2H3NaO2

級別：食品級

性狀：無色透明單斜晶體，柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭或微帶醋酸氣味，略苦，易溶于水，溶于乙醇，不溶于ｙｉ醚。

用途：在食品工業(yè)中用作緩沖劑，增味劑，增香劑以及PH值調(diào)節(jié)劑。在醫(yī)藥上可以用作醫(yī)藥輔料。

常規(guī)包裝：25㎏/袋，紙塑袋雙層包裝。

貯存與運(yùn)輸：于常溫陰涼處﹙＜40℃﹚保存，密封、防曬、防潮。裝運(yùn)時勿與有毒的化學(xué)品混裝。

醋酸鈉水溶液的溶質(zhì)為醋酸鈉，溶劑為水。醋酸鈉水溶液中離子濃度大小如何去確定呢？

　　1、溶質(zhì)在水溶液中的電離產(chǎn)物為醋酸根離子和鈉離子，而水的電離產(chǎn)物為氫離子和氫氧根離子；

　　2、醋酸鈉水溶液電離產(chǎn)生的醋酸根離子和水產(chǎn)生的氫離子結(jié)合生成醋酸分子，所以醋酸鈉水溶液是呈堿性的；

　　3、由此可見，醋酸鈉溶質(zhì)較多是離子濃度大小為：Na >CH3COO->OH->H ；

　　4、醋酸鈉溶質(zhì)極少時則為：OH->H >Na >CH3COO-。