生化性質(zhì)/食用酒精 

酒精具有一定的殺菌作用，其原理為酒精的脫水作用使菌體蛋白凝固，失去生命活力而滅亡。常配置75%（v/v） 酒精溶液為殺菌劑，因該濃度時(shí)殺菌能力強(qiáng)。

酒精易被人體的腸胃吸收，吸收后迅速分解，放出熱量。吉林地區(qū)供應(yīng)不足，工廠庫存不多，市場交投氣氛暫可，業(yè)者心態(tài)維持觀望，華南地區(qū)場內(nèi)裝置開機(jī)負(fù)荷不高，酒企走貨平平，預(yù)計(jì)短線國內(nèi)乙醇市場繼續(xù)上行。飲用適量酒精性飲料，使人的循環(huán)系統(tǒng)發(fā)生一種興奮效能，對(duì)消化系統(tǒng)也能產(chǎn)生一種良好作用，可刺激食欲，促進(jìn)胃酸分泌，有助于食物營養(yǎng)的吸收；飲用數(shù)量較大時(shí)，對(duì)人體有麻1醉作用；飲用大量酒精，其對(duì)肝細(xì)胞和神經(jīng)系統(tǒng)有毒性，重者造成人身。

近期國內(nèi)乙醇市場繼續(xù)上行，環(huán)保壓力之下，目前國內(nèi)酒精市場開機(jī)率直線下滑，且各地區(qū)開工寥寥，場內(nèi)貨源供應(yīng)有限，受此支撐市場不斷上行。由于上游原料的價(jià)格跌至低位，酒精工廠生產(chǎn)利潤較為豐厚，春節(jié)過后在高利潤驅(qū)使下，工廠生產(chǎn)積極性明顯增強(qiáng)，整體開機(jī)率處于較高水平，但下游化工行業(yè)仍處于低迷期，整體開工偏低。華東地區(qū)酒企多表示無庫存，然需求支撐乏力，場內(nèi)交投氣氛冷淡，山東地區(qū)酒企出貨平淡，市場成交量不過，業(yè)者心態(tài)欠佳，華中地區(qū)貨源供應(yīng)有限，華興、焦作河陽已停車，吉林地區(qū)需求支撐疲軟，場內(nèi)開機(jī)率不高，華南地區(qū)多維持前期合同為主，場內(nèi)成交氣氛偏弱，預(yù)計(jì)短線國內(nèi)乙醇市場繼續(xù)走高。

近期國內(nèi)乙醇市場局部走高，華東地區(qū)工廠庫存依舊偏緊，場內(nèi)維持訂單合同，廠家出貨穩(wěn)定，東成換鍋爐，近期有檢修計(jì)劃，后市供應(yīng)繼續(xù)縮緊，山東地區(qū)受原料支撐，小麥酒精報(bào)盤窄幅上行，市場交投平緩，華中地區(qū)近期原料供應(yīng)緊張，加之下游備貨增加，場內(nèi)購銷良好，上行，吉林地區(qū)波動(dòng)不大，下游維持按需采購，業(yè)者多觀望為主，華南地區(qū)場內(nèi)成交氣氛弱勢，酒企走貨平平，預(yù)計(jì)短線國內(nèi)乙醇市場或局部上行。酒精市場來看，市場交投低迷，下游維持剛需采購，預(yù)計(jì)短線國內(nèi)乙醇市場窄幅整理運(yùn)行。