冷筍，上海龍須筍龍須筍生產(chǎn)

冷筍

    冷筍生長(zhǎng)發(fā)育的自然環(huán)境務(wù)必在原始叢林中 上海龍須筍，因此 冷筍只能依靠山里人家步行采摘 采筍人零晨四五點(diǎn)就得上山去打筍 好運(yùn)氣的情況下一天能摘到百八十斤 能夠歡歡喜喜出山去 運(yùn)氣差，轉(zhuǎn)一整天很有可能只遇到幾個(gè) 就只有在山頂露營(yíng)，

    次日再采了 因此 像冷筍那樣原始綠色生態(tài)的農(nóng)品 從采摘逐漸 北京龍須筍，莫不包括了傳統(tǒng)式筍農(nóng)夫的天真樸素的感情 新鮮的冷筍要?dú)v經(jīng) 去皮、削根、清洗、煎制 烤制、泡開(kāi)、劃絲、復(fù)烤 八大傳統(tǒng)式工藝流程制做后才可以變?yōu)辇堩毠S 每一個(gè)全過(guò)程都粗心大意不可

    峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

新鮮的冷筍出山后，北京龍須筍龍須筍生產(chǎn)

新鮮的冷筍出山后

    新鮮的冷筍出山后，洗凈挑選，細(xì)嫩且成色不錯(cuò)的鮮筍被挑出。新鮮的冷筍要?dú)v經(jīng)歷經(jīng)去皮、削根、洗凈、煎制、烤制、泡開(kāi)、劃絲、復(fù)烤八大傳統(tǒng)式統(tǒng)制作工藝，每程，瓦屋山筍農(nóng)都持續(xù)承傳，上海龍須筍，那樣生產(chǎn)制造出去的竹筍干才可以買(mǎi)一個(gè)好價(jià)格。而瓦屋山的筍農(nóng)與一些上一點(diǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的生產(chǎn)廠家較大 的不一樣便是蒸熏，在瓦屋山的筍農(nóng)來(lái)看，針對(duì)從山頂挖空心思?xì)v盡艱辛背熟的竹筍，蒸熏是毀壞，她們只講了一個(gè)簡(jiǎn)易的緣故：“不好吃了！”

    一斤瓦屋山小雪花筍必須十五斤上下的冷筍，那樣算來(lái)，一個(gè)采筍人從山頂采來(lái)80斤鮮筍，僅做成不夠五斤的竹筍干（拋開(kāi)一些不達(dá)規(guī)定的鮮筍）。而瓦屋山每一年采筍的日子不夠2個(gè)月，北京龍須筍，因此針對(duì)一個(gè)初始綠色生態(tài)的農(nóng)品，在大家來(lái)看，從采收到制做，莫不包括了傳統(tǒng)式農(nóng)夫的樸素討人喜歡的感情。

草魚(yú)春筍湯，上海龍須筍龍須筍生產(chǎn)

 草魚(yú)春筍湯

      草魚(yú)春筍湯原料：草魚(yú)1條約400克，春筍200克，菌類、生姜片、鹽、白胡椒粉、蔥段適當(dāng)。作法：1、將草魚(yú)的身上抹上鹽和米酒腌二十分鐘；2、進(jìn)行爆香生姜片，將草魚(yú)的兩塊略煎一下（那樣湯非常容易泛白）；3、放水，放進(jìn)春筍和菌類，煮沸后轉(zhuǎn)文火煮三十分鐘，出鍋后加鹽、白胡椒粉、蔥段。干貝煸春筍原料：細(xì)嫩筍尖750克，干貝100克，米酒15克，精鹽1.5克，豬板油25克，白湯1斤，濕玉米面粉10克。

     作法：1、將干貝去筋，用冷水清洗，放小碗中，北京龍須筍，用清水泡浸1小時(shí)，上屜蒸3鐘頭上下，取下小碗，使干貝在原湯中泡1小時(shí)，撈起來(lái)，清洗二遍，再放進(jìn)原湯（太細(xì)籮去除碎石子）中泡浸。2、用清水將鮮竹筍尖洗干凈，上海龍須筍，一破兩開(kāi)，放進(jìn)沸水鍋中氽一遍撈起來(lái)。坐鍋，引入15克豬板油，放入筍尖爆鍋一下，隨后引入300克白湯，添加精鹽、米酒各少量，再放進(jìn)發(fā)后的干貝，用文火煮五分鐘上下，撈起來(lái)，控凈化水；將干貝（不必弄散）平碼在園盤(pán)四周，將春筍齊整地碼在中間。3、鍋中引入200克白湯，上火烤開(kāi)，兌入少量蒸干貝的原湯，添加剩下的精鹽，撇掉白沫子，自來(lái)水將玉米面粉調(diào)稀，勾成芡汁，澆上豬板油，澆在菜上便可做成。

      峨眉山沐之源食品有限公司是全國(guó)制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為產(chǎn)品,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國(guó)各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價(jià)權(quán)。公司每年以訂單采購(gòu)形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級(jí)，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長(zhǎng)期堅(jiān)持自主創(chuàng)新努力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，從商標(biāo)注冊(cè)開(kāi)始，正一步一個(gè)腳印申報(bào)和爭(zhēng)創(chuàng)四川品牌、中國(guó)品牌產(chǎn)品。

樂(lè)山龍須筍龍須筍生產(chǎn)

    漢朝作家枚乘在《七發(fā)》中列舉他覺(jué)得美味的九道菜，在其中之一便是“雛牛之腴，菜以筍、蒲”，用肥碩的小牛肉，配上竹筍和蒲菜。馬王堆發(fā)掘出的簡(jiǎn)牘上，也記述有“鹿肉鮑魚(yú)筍白羹”一款菜式，將鹿肉、閑魚(yú)（鮑魚(yú)）和筍燉在一起，制成湯類，想一想就淌口水呢。 漢朝時(shí)，荔浦的冬筍變成寶貴的食物。大將馬樂(lè)山龍須筍援以前親自賣(mài)貨，向漢光武帝強(qiáng)烈推薦荔浦冬筍：“其味美于春夏季筍?！?三國(guó)兩晉魏晉南北朝，民俗服用竹筍愈來(lái)愈廣泛。“二十四孝”小故事中有“哭竹生筍”一段，敘述的便是三國(guó)吳階段，孝子賢孫孟宗的媽媽喜歡竹筍，大冬季也愛(ài)吃。

    孟宗在竹林里找不著竹筍，便沖著竹海痛哭起來(lái)，老天爺被孟宗的孝順打動(dòng)，讓竹筍破繭而出。 西晉末年的學(xué)者戴凱之曾歸納了民俗服用竹筍的狀況，著成《筍譜》一書(shū)，遺憾早樂(lè)山龍須筍已亡佚。 這一時(shí)期，皇室士大夫們多尊崇清談，在衣、食、住、行各領(lǐng)域都切實(shí)構(gòu)建一種超逸恬淡的氣氛。而竹筍，由于毛竹的寓意，變成士大夫們感興趣的蔬菜水果之一。南北朝作家吳均在《山中雜詩(shī)》中寫(xiě)到：“竹松可充食，女蘿可代裙?！蔽镂覂赏⒉磺髽?lè)山龍須筍名利的觀念表露無(wú)遺。