斜切魚片機(jī)外殼采用噴塑和不銹鋼制造，切刀用特殊鋼制成，耐磨，耐用。外形美觀，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，速度快、、價(jià)格低、省時(shí)省力等特點(diǎn)。替代了人工切魚、大大降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，是魚業(yè)食品加工企業(yè)不可缺少的設(shè)備。并能將豬耳朵、牛肚切絲、切片，一機(jī)多用，本機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單維修方便、價(jià)格低，是食品加工業(yè)戶的理想產(chǎn)品。斜切魚片機(jī)是水產(chǎn)加工、水產(chǎn)養(yǎng)殖的必備機(jī)械，可以切魚片、魚段，尺寸由客戶自己定制，不銹鋼制作，清洗方便，適用于任何品種鮮魚、微凍魚加工。

斜切魚片的機(jī)器盡管不如很多年的大師傅，盡管薄厚是定死的不可以調(diào)?？墒沁€是有許多優(yōu)勢(shì)，例如切薄魚片機(jī)實(shí)際操作簡(jiǎn)易，無需專業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，入門便會(huì)實(shí)際操作，切出來的魚片厚薄勻稱，規(guī)格統(tǒng)一。就是這樣勻稱迅速的切魚片，沒有5-六年刀功的老師傅都無法比。時(shí)期發(fā)展趨勢(shì)能夠毫無疑問的是機(jī)器會(huì)愈來愈多的替代人工。例如農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)去鱗的電動(dòng)式鱗片機(jī)，餐飲店里全自動(dòng)刀削面的機(jī)器人刀削面機(jī)，全自動(dòng)壓面機(jī)，饅頭機(jī)這些，機(jī)器全是人工的，切薄魚片機(jī)也是這般。您毫無疑問要考慮到切魚片機(jī)價(jià)錢，萬選購(gòu)一臺(tái)切魚片的機(jī)器究竟值不值，一臺(tái)機(jī)器至少頂3個(gè)職工，一個(gè)職工大半年的薪水就購(gòu)買一臺(tái)機(jī)器了。次之，機(jī)器切出來的魚片更為勻稱漂亮，水煮魚、毛血旺進(jìn)味也更強(qiáng)，給酒店餐廳產(chǎn)生大量熟客。結(jié)果便是切薄魚片機(jī)早買早掙錢。

全自動(dòng)殺魚機(jī)使用比較方便，殺魚過程可以實(shí)現(xiàn)手不沾水。 全自動(dòng)殺魚機(jī)和雙桶殺魚機(jī)比較，全自動(dòng)殺魚機(jī)的構(gòu)造比較復(fù)雜，需增加自動(dòng)化程序控由于殺魚各工序轉(zhuǎn)速要自動(dòng)按程序轉(zhuǎn)換，所以電機(jī)及其傳動(dòng)部件構(gòu)造比較復(fù)雜。在減震方面也有一些要求。因而，總的造價(jià)比雙桶式殺魚機(jī)要高.此外，由于全自動(dòng)殺魚機(jī)一切工序自動(dòng)進(jìn)行.全自動(dòng)殺魚機(jī)自動(dòng)化程度很高 魚肉是餐桌上必不可缺的一道美味，然而魚肉的加工確實(shí)一件不僅麻煩并且占用人工時(shí)間的一道程序，現(xiàn)在有了殺魚機(jī)，該機(jī)一分鐘可加工7-8條活魚，使用方便，快捷。

將活魚切一片后能夠 制成多種多樣美味的食物，很多人感覺手工制作切魚片較為難切，但大家要是把握好方法與方法，一樣能夠 切出來漂亮的魚片，下邊大家討論一下親自動(dòng)手切魚片的方法方法。先將魚去鱗后洗干凈，并除去魚的內(nèi)臟，再將剁椒魚頭切除，將魚肉平放到案板上，一手按著魚肉，一手用刀巾著魚骨頭橫著將魚肉割下來。再用一樣的方法將另一面的魚片也片出來。將片出來的魚肉皮朝下放到案板上，一手按著一手用刀依照四十五度的傾斜度輕輕地將魚切割成薄薄魚片，魚片不適合過薄或太厚，切的過薄煮的情況下非常容易散，過厚則會(huì)使魚片不細(xì)嫩，應(yīng)自己把握好切魚片的薄厚。