每年國(guó)家會(huì)在6－9月拍賣(mài)玉米，也可以在這里采用竟拍策略；若有進(jìn)口玉米配額，并獲得檢疫檢驗(yàn)證，也可以自已委托合適的進(jìn)口商點(diǎn)價(jià)進(jìn)口玉米，或從中糧中儲(chǔ)糧處購(gòu)買(mǎi)；

目前多數(shù)大集團(tuán)也在產(chǎn)區(qū)設(shè)點(diǎn)設(shè)庫(kù)直接收購(gòu)，以保證貨源，手中有糧心中才不慌嘛。可能在糧源越來(lái)越趨緊張預(yù)期下，這是大集團(tuán)戰(zhàn)略采購(gòu)重點(diǎn)；未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。大連附近或沿海地區(qū)，也有采用交割策略的。

其實(shí)養(yǎng)牛人擔(dān)心原料價(jià)格，無(wú)非就是跟自己的利益有直接關(guān)系，原料價(jià)格上漲就會(huì)少賺很多，所以養(yǎng)牛人才會(huì)擔(dān)心。尤其今年抓小牛育肥的養(yǎng)牛人，小牛價(jià)格偏高，來(lái)年出欄價(jià)格回落幅度大，有可能賺不到。加上飼料原料和飼料加工企業(yè)的價(jià)格上漲，導(dǎo)致成本的提高，養(yǎng)牛人更是擔(dān)心自己還能否賺到錢(qián)。

那么面對(duì)這樣的行情，養(yǎng)牛人要如何應(yīng)對(duì)呢？其實(shí)養(yǎng)牛人放松心態(tài)把牛養(yǎng)好就好，沒(méi)必要恐慌，價(jià)格是價(jià)值的體現(xiàn)，只要牛肉的需求還存在，牛價(jià)就不會(huì)崩盤(pán)的。目前國(guó)內(nèi)的牛肉市場(chǎng)還是處于不斷增加的情況，隨著人們生活水平的提高，牛肉的需求也會(huì)增加，自己給自己制造緊張空氣，容易把自己嚇著了。

（二）膨化對(duì)大米淀粉的影響

由下表可見(jiàn)，waxy rice（糯米）隨著溫度的提升，WSI（可溶性）線(xiàn)性提升。但是long grain（長(zhǎng)谷米）在125度，150度膨化反而降低，parboiled（半熟米）在125度和150度的WSI相差不大。

可見(jiàn)，膨化對(duì)不同品種大米的膨化特性差別很大，糯米的直鏈淀粉幾乎為零，而秈米等長(zhǎng)谷米直鏈淀粉在20%左右，即使在相同條件下膨化，膨化效果是截然不同的。

在植酸磷利用方面，未膨化米糠組的增重顯著高于膨化組，20%膨化米糠組和對(duì)照組沒(méi)有差異，30%組略低于對(duì)照組。

在內(nèi)臟方面，未膨化米糠組的心、和顯著高于膨化組和對(duì)照組，膨化組的和對(duì)照組沒(méi)有差異，可見(jiàn)膨化可以消除米糠中抗胰蛋白酶對(duì)肌體的損害（未見(jiàn)內(nèi)臟肥大）。

從上可見(jiàn)，對(duì)于禽料，膨化后米糠可以完全替代20-30%的玉米。也就是一級(jí)米糠在膨化后，完全可以消除米糠的作用。