鍋爐煮爐時(shí)加磷酸三鈉的作用

磷酸三鈉防止結(jié)垢，由于鍋爐水處在沸騰條件下，且PH值在9～10.5，爐水中的鈣離子與磷酸根離子將發(fā)生反應(yīng)，生成物堿式磷酸鈣是一種松軟的水渣，易隨鍋爐排污除去，且不會(huì)粘附在鍋內(nèi)形成二次水垢。由于堿式磷酸鈣是一種難溶化合物，其溶度積較小， 故只要爐水中保持適量的過(guò)剩磷酸根離子，就可使?fàn)t水中鈣離子濃度非常小，從而達(dá)不到硫酸鈣及硅酸鈣的溶度積，也就不會(huì)生成水垢。磷酸三鈉在使用的時(shí)候如果不慎吸入或者食入會(huì)損害呼吸道粘膜和皮膚嚴(yán)重可發(fā)生化學(xué)性肺1炎。

在化工、紡織、印染、造紙、發(fā)電等行業(yè)中用作軟水劑和洗滌劑，鍋爐防垢劑，紙張染色中的軟水劑，生產(chǎn)蠟光紙用膠黏劑的酸堿度緩沖劑，印染時(shí)的固色劑，織物的絲光增強(qiáng)劑，制線的防脆劑。冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的優(yōu)良促進(jìn)劑。牙齒清潔劑和瓶器的洗滌劑。橡膠汁的凝固劑。糖汁凈化劑。磷酸鹽在食品加工中起品質(zhì)改良作用，例如在肉制品中有保持肉的持水性，增進(jìn)結(jié)著力等作用，以減少肉中營(yíng)養(yǎng)成分的損失并保存肉的柔嫩性。除了這些還可以在它還可在冶金工業(yè)用作化學(xué)去油、去污，用作照相顯影溶液中的很好的促進(jìn)劑。在食品加工中也用作乳化劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、品質(zhì)改良劑。是配制面食用堿水的原料，亦用于砂糖精制和 α-淀粉的制造。還用作食品用瓶、罐等的 洗滌劑。

一般磷酸三鈉用途：食品用途

作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于奶酪，較大使用量5g/kg;在西式火腿、肉、魚(yú)、蝦和蟹中較大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中較大使用量為0.5g/kg。將200g濕法磷酸置于500mL燒杯中，加熱至85～90℃，在不斷攪拌下，加入一定量除鐵劑R，反應(yīng)一段時(shí)間，趁熱過(guò)濾并洗滌濾餅，濾液用的燒的堿中和至pH=12～14（控制堿度），再過(guò)濾，濾液蒸發(fā)、濃縮至一定濃度后，冷卻、結(jié)晶、分離得到產(chǎn)品。

磷酸三鈉用在冶金、化工、紡織、印染、造紙、機(jī)電等工業(yè)中用作水的軟化劑，鍋爐管清洗劑和洗滌劑，金屬防銹劑。染料中間體的干燥劑，制糖糖汁的凈化劑，照相顯影劑，織物絲光增強(qiáng)劑，橡膠乳i汁凝固劑，在醫(yī)i藥制劑方面也有一定的應(yīng)用。