自制生煎包上手并不難，而且味道完全不比包子店賣的差。食材：中筋面粉400克，速發(fā)酵母5克，砂糖10克，植物油10克，水200克下面是詳細(xì)的制作流程：1.碗里加中筋面粉400克，速發(fā)酵母5克，砂糖10克，植物油10克，水200克，用筷子將所有食材攪拌均勻至水分完全吸收。接著用手揉制出光滑的面團(tuán)。用保鮮膜將面團(tuán)密封好，在室溫里發(fā)酵30分鐘。2.準(zhǔn)備豬絞肉400克，加生抽2勺，老抽2勺，麻油一大勺，米酒2勺，在加一勺水，半勺糖，白胡椒粉一勺，姜泥一勺，攪拌至肉餡完全吸收醬汁。

爆汁生煎包外脆、皮薄、多汁！爆汁生煎包,6折雙人餐!雙人餐生煎雙拼（薺菜 肉）老鴨粉絲湯溫泉蛋蔥油拌面紅泰檸檬茶x2?只只現(xiàn)包現(xiàn)煎，一咬就燙嘴?全手工現(xiàn)做，從揉面、包餡到開(kāi)鍋煎。想要爆汁的秘訣全在餡料里加了肉凍。//店里有三款不同口味生煎包，白嘟嘟的小胖子后撒上芝麻和少許香蔥，陳家的燙嘴爆汁生煎包出爐啦~爆汁預(yù)警！?生煎雙拼：一次滿足2款口味?生煎雙拼有2款口味，分別是鮮肉餡和薺菜餡。一次吃的寶貝可以直接pick這個(gè)~生煎的奧義是金黃的底部，形成酥脆的口感。

放入生抽：鹽：雞精：雞蛋碎。用筷子攪拌均勻?，F(xiàn)包的時(shí)候現(xiàn)拌餡，一點(diǎn)都不出水。7、現(xiàn)在開(kāi)始包包子，取一個(gè)皮放在手上，把餡料放入中間，大拇指捏住，食指一直往前捏，捏這收口，用大拇指和食指一擰，一個(gè)生坯的包子就做好啦。把做好的生坯用小刷子在底部抹上油，放在面板上，防止粘面板。8、所有的生坯都做好，我們現(xiàn)在開(kāi)始煎包子。起鍋燒熱，我用的是電磁爐，要小火，開(kāi)一檔到二檔都可以。放入少許油，再放入做好的生坯，蓋上鍋蓋燜兩分鐘。開(kāi)蓋看底部煎至金黃，然后撒入30ml的清水，再蓋上蓋繼續(xù)燜八分鐘。