家禽屠宰設(shè)備的清洗保養(yǎng)工作非常重要，如果不做好家禽屠宰設(shè)備的清洗保養(yǎng)工作會使家禽屠宰設(shè)備的使用壽命減短。同時會影響屠宰產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量。家禽屠宰設(shè)備必須經(jīng)過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的全與進程。另外，屠宰加工環(huán)境也是很重要的，如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當(dāng)，或使用工具不衛(wèi)生，氣味不良，也會使肉質(zhì)食品的質(zhì)量大大降低。合適高效的屠宰流水線，既節(jié)約了勞動力，又可以提高生產(chǎn)效率，同時，流水線的生產(chǎn)還可以保證家禽的肉質(zhì)及衛(wèi)生安全。

為了肉雞產(chǎn)業(yè)的長遠發(fā)展，我國肉雞加工業(yè)應(yīng)向以下幾個方面發(fā)展。

首先，要努力增強產(chǎn)品的競爭力，提高肉雞產(chǎn)品的附加值。根據(jù)市場和消費者的需求，開發(fā)美味可口、新穎方便、營養(yǎng)保健、分割和包裝多樣化的雞肉制品。 其次在雞肉加工工藝中，要充分利用新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備，發(fā)展精深加工產(chǎn)品，開發(fā)多品種產(chǎn)品。因為如今的人們對肉雞的消費需求轉(zhuǎn)向產(chǎn)品，而不是整雞消費。例如人們會根據(jù)自己的口味選擇購買雞翅或是雞腿，而不是購買整雞。也許未來人們對其消費要求還會增加，所以要開發(fā)多品種產(chǎn)品。自動掏膛技術(shù)是目前中國家禽屠宰加工企業(yè)與歐美同行之間巨大差距的自動分割和剔骨技術(shù)應(yīng)用。

此設(shè)備用于毛雞脫毛前的浸燙，它全部采用不銹鋼材料，符合食品衛(wèi)生標準。采用封閉箱體式結(jié)構(gòu)，蒸汽散失量少，采用熱水交換方式加熱，避免燙壞禽體。氣動紊流攪拌，水溫均勻，浸燙充分。1電麻過度過度電麻會導(dǎo)致更多的雞只受到損傷、肉中帶血而降低品質(zhì)率，也會導(dǎo)致脫毛困難。根據(jù)物料衡算，每小時需宰殺2500只肉雞，因此選用諸城市宏德機械有限公司的TQL50型家禽浸燙池一臺即可，其技術(shù)指標如下表

表7 家禽浸燙池技術(shù)參數(shù)

型號TQL50額定處理量（只/h） 3000 設(shè)計處理量（只/h） 2500 功率（Kw ） 14 外形尺寸（毫米）   9000×900×2200

 車間設(shè)備布置原則

（1）在布置時一定要滿足工藝流程順序，保證水平方向和垂直方向的連續(xù)性。

（2）凡屬相同的幾層幾套設(shè)備或同類型的設(shè)備或操作性質(zhì)相似的有關(guān)設(shè)備，應(yīng)盡可能布置在一起，這樣可統(tǒng)一管理，集中操作，還可減少備用設(shè)備，即互為備用。

（3）設(shè)備布置時，除了要考慮設(shè)備本身所占位置外，還必需有足夠的操作，通行及檢修需要的位置。

（4）車間內(nèi)要留有堆放原料、成品和包裝材料的空地，以及必要的運輸通道切盡可能避免固體物料的交叉運輸。

（5）傳動設(shè)備要考慮安裝安全防護裝置的位置。

（6）要考慮物料特性對防火、防爆、防毒及控制噪聲的要求。對噪聲大的設(shè)備宜采用封閉式隔間等。

（7）結(jié)合布置要求及設(shè)備大小、檢修的頻繁程度等因素，再根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗決定設(shè)備之間或設(shè)備與墻之間的安全距離。

肉雞屠宰加工業(yè)的發(fā)展是21世紀食品科學(xué)綠色，安全，營養(yǎng)的主旋律。雞肉產(chǎn)品是綠色產(chǎn)品，營養(yǎng)價值高，富含人體所需的多種營養(yǎng)成分，易于消化吸收。雞肉是世界上發(fā)展快，儲量豐富，價格實惠的肉類。隨著社會的進步和發(fā)展，人們的生活水平有所提高，尤其是生活節(jié)奏的加快，對肉制品結(jié)構(gòu)的需求也發(fā)生了很大的變化。便利，衛(wèi)生，營養(yǎng)和美味的肉類產(chǎn)品越來越受歡迎。群眾的歡迎。因此，肉雞產(chǎn)品有很大的發(fā)展空間，肉雞加工業(yè)的發(fā)展是非常必要的。選擇畜禽屠宰加工生產(chǎn)線成套設(shè)備的基本原則1.生產(chǎn)能力匹配原則設(shè)備的加工能力，規(guī)格，型號和功耗必須與相應(yīng)的產(chǎn)量相匹配。充分考慮每個過程中合理分配加工設(shè)備，確保每臺設(shè)備的生產(chǎn)能力均衡。 2，設(shè)備先進經(jīng)濟的原則在選擇設(shè)備時滿足工藝技術(shù)要求，綜合考慮技術(shù)經(jīng)濟指標，既滿足生產(chǎn)，工藝和肉類衛(wèi)生的要求，又具有較高的性價比，功能完善，運行維護成本低，能耗低，處理能力高，使用壽命長等，獲得了良好的經(jīng)濟效益。第三步：燙、拔，在確定雞已經(jīng)沒氣了把水澆在雞的身上，不要燙太久，燙好了就開始拔毛。
白羽雞屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟

家禽屠宰流水線報價工藝操作簡便，成本節(jié)約，環(huán)境污染小，殘留量低，廣大經(jīng)營戶和消費者反映滿意，我們的產(chǎn)品具有干凈，快速，方便等許多優(yōu)點，雞毛一般只需要半分鐘脫凈。

家禽屠宰流水線浸燙的雞鴨放在75度左脫雞鴨毛機右的熱水中燙，并用木棒攪動一下，使其全身燙的均勻?qū)C好的雞鴨放入機器內(nèi)，一次投放1-5只脫雞鴨毛機都可。打上閘刀開關(guān)，機器啟動、一邊運轉(zhuǎn)，一邊在家禽身上加水，煺下的羽毛、污物隨著水流一起出，一分鐘就煺盡羽毛，除凈全身表皮污垢。快接著往下看目前，家禽批發(fā)市場設(shè)為定點屠宰點是一種趨勢，以后活禽將會送到這里進行集中屠宰，市民吃到的將是新鮮又安全的生鮮雞。

家禽屠宰流水線宏德機械承諾：

1. 我廠出售的所有產(chǎn)品終身維修，一年免費包換，保修期內(nèi)免費上門維修，人為因素或不可抗拒的自然現(xiàn)象所引起的故障或破壞除外。

2. 在接到報修通知后，我們將以快的速度趕到現(xiàn)場并解決問題。

3. 用戶可以通過售后電話咨詢有關(guān)技術(shù)問題，并得到明確的解決方案。

溫馨提示:如果您看到的產(chǎn)品不符合您的要求,請與我們聯(lián)系,我們可以根據(jù)您的需要生產(chǎn)!歡迎來電或者在線咨詢。

白羽雞屠宰生產(chǎn)線成套設(shè)備操作步驟