洗碗機(jī)催干劑主要成分為表面活性劑，一般都由多種表面活性劑復(fù)配而成，降低表面活性劑的濁點(diǎn)或水溶性可能有助于增強(qiáng)其在餐具表面的吸附趨勢(shì)，加快其吸附速度，但由此又會(huì)帶來(lái)其他不利的影響。如濁點(diǎn)過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品在配制時(shí)遇到很大的困難，如需要使用額外的水溶助長(zhǎng)劑，使成本大幅度提高，同時(shí)還可能使漂洗液的鋪展性變差。洗滌液噴射至餐具及內(nèi)膽后反彈，及噴射后回流洗滌液對(duì)餐具表面的沖刷作用。

產(chǎn)品性能洗碗機(jī)催干劑僅適用于洗碗程序末端，在70-80攝氏度溫條件下催干效果尤為明顯。

外觀:淺藍(lán)色透明液體

催干性能:(10℃，表干，h) ≤ 8h

      平放式洗碗機(jī)，是一種洗碗機(jī)，被譽(yù)為第四代商用洗碗機(jī)。獨(dú)特清洗方式，無(wú)需初洗，無(wú)需籃框，餐具形狀大小各異一次洗凈，符合中國(guó)餐飲行業(yè)。具有無(wú)需工作臺(tái)，超大的處理量等特點(diǎn)。

1、 洗碗機(jī)的種類(lèi)有多少？

洗碗機(jī)有百年歷史，按洗滌方式分：有通用型，有除渣型，有烘干型；按動(dòng)力源分：有蒸汽加熱式，有電加熱式，有電汽混合式；按規(guī)格分：有1一4水箱；按小時(shí)洗滌量分：有1500-10000件。

揭蓋式洗碗機(jī)特點(diǎn)

1、洗滌:全封閉式洗滌，不用抹布，切斷菌傳播途徑。

2、消毒:采用加熱及專(zhuān)門(mén)的洗滌消毒，以殺大腸桿、、病毒等病菌病毒。

3、烘干:洗刷后直接烘干，避免水漬留下的斑痕，使餐具更光潔。

4、貯存容量:設(shè)計(jì)科學(xué)，可容納幾套餐具，具有碗柜功能。

5、省電、節(jié)水、噪聲小。

6、市場(chǎng)上還推出了有微電腦控制、氣泡脈動(dòng)水流、雙旋轉(zhuǎn)噴臂、傳感器檢測(cè)等功能的洗碗機(jī)，消費(fèi)可根據(jù)自己的情況酌情進(jìn)行選擇。

7、揭蓋式洗碗機(jī)取放餐具方便，頂上的空間能充分利用。

      自動(dòng)洗碗機(jī)組成除渣機(jī):除渣機(jī)由三組上下對(duì)沖高壓噴淋組成，每組有5排5孔上下對(duì)沖高壓噴淋。除渣機(jī)的水箱是外置的，有便于使用者對(duì)水箱的清洗;水泵抽水口與水箱底部相距越10公分左右，合理的設(shè)計(jì)為了防止水箱沉淀物被水泵吸入，導(dǎo)致水泵堵塞。除渣機(jī)有三組水箱、三組水泵(3KW/個(gè)高壓水泵)，每組水泵配置一組水箱，更清潔的除渣!整臺(tái)除渣機(jī)用電量為9KW。被清洗物潔凈率約為85%以上。超聲波粗洗:超聲波由4臺(tái)發(fā)生器200個(gè)振子組成，內(nèi)置電加熱，也可接入蒸汽加熱。超聲波粗洗機(jī)振子分布在槽內(nèi)左右和下部，形成三面共振，更大地提高了清洗的效果。對(duì)寬度不超過(guò)760公分，高度不超過(guò)55公分的餐具都能有很好的清洗效果，因餐具形狀、大小不同而清洗速度略有差異。