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1、蓮子中含有大量的磷，磷是構(gòu)成牙齒、骨骼的成分，還是細(xì)胞核蛋白與許多酶的主要成分，可以幫助機(jī)體進(jìn)行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類的代謝和維持酸堿平衡。

2、蓮子所含的鉀列所有動(dòng)植物食品之首，鉀對(duì)維持肌肉的興奮性、心跳規(guī)律和各種代謝有重要作用。

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經(jīng)中國(guó)科學(xué)工作者的研究，古蓮子的發(fā)芽率可達(dá)90%以上。一般植物的種子在常溫條件下的有效壽命為二三年左右。而埋在地下上千年的古蓮子經(jīng)過(guò)處理居然能活下來(lái)？這其實(shí)主要是因?yàn)樯徸幼陨淼慕Y(jié)構(gòu)特殊。

蓮子外表的一層果皮特別堅(jiān)韌，果皮的表皮細(xì)胞下面有一層堅(jiān)固而致密的柵欄狀組織，氣孔下面有一條氣孔道，果實(shí)(蓮子)未成熟時(shí)空氣可以自由出入；果實(shí)完全成熟后，此孔道即縮小，因而空氣和水分的出入受阻，甚至微生物也不易進(jìn)入，使果皮內(nèi)成了一個(gè)“密封倉(cāng)”。勇忠機(jī)械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【蓮子去芯機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享在距今約7000年前的河姆渡文化遺址曾出土有線刻似蓮瓣紋。

種子失去生命的原因是由于種子里胚的原生質(zhì)發(fā)生了凝固，如果種子的含水量保持不變，則種子的生命力就能延長(zhǎng)。

蓮子中央綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物i堿，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強(qiáng)i心作用，能擴(kuò)張外周血管，降低血i壓?？梢灾蝘療口舌生瘡，并有助于睡眠。用作補(bǔ)益藥，補(bǔ)脾止xie，益shen澀精，養(yǎng)心安i神。