從小到大我一直覺(jué)得草頭燒餅是美無(wú)倫比的糯食。如今人們的生活生平提高了，草頭燒餅也似乎被人們漸漸的冷落了。忙碌緊張的生活放松一下自己，我們不妨抽出一點(diǎn)時(shí)間和孩子一起動(dòng)手來(lái)制作這真正綠色健康的美食，娛樂(lè)中讓孩子明白自己動(dòng)手豐衣足食這個(gè)理。好 今天我就和大家一起分享一下其制作步驟。

糯米粉：250克

溫水：125克

草頭：50克

鹽15克

植物油：適量

1：將草頭（金花菜）洗凈瀝干。加入鹽，搓揉至有綠色汁水溢出，軟濕成團(tuán)為止，然后擰干水分。

3.發(fā)酵好的面團(tuán)，取一塊搓成條并分成小劑子，包子劑子大小

4. 每一個(gè)劑子揉圓搟成牛舌狀，并鋪上餡，邊緣處留白

5.從上往下卷，兩頭封口，稍微扭一下，豎著按扁。

6. 生坯上面刷些清水或者蜂蜜水，沾上芝麻。

7. 平底鍋中放油，六七成熱放入燒餅，烙至兩面金黃，出鍋。（也可用烤箱220度烤20分鐘左右）

50G的豆油放在鍋中燒熱。

碗中放上70G的面粉，3G鹽，胡椒粉拌勻，倒上燒熱的豆油拌勻成油酥。

400G的面粉放在盆中，加入酵母，加清水?dāng)噭?，揉成光滑的面團(tuán)放在溫暖處發(fā)至兩倍大的面團(tuán)。

早餐燒餅簡(jiǎn)單的做法，不抹油酥，不揉面不搟面，照樣酥掉渣

我們北方的早點(diǎn)鋪中大多都有燒餅賣(mài)，表皮酥脆，里面的餅瓤暄軟咸香，用刀切開(kāi)，可以在餅里面夾上蔬菜，或者是肉，咬一口有菜有面，真是非常美味。很多沒(méi)時(shí)間做早飯的年輕人會(huì)在上班途中買(mǎi)上一個(gè)作為早點(diǎn)。其實(shí)我也經(jīng)常吃，也非常愛(ài)吃，這個(gè)餅外酥里軟，吃起來(lái)也非常好消化。今天我也做了好吃的燒餅，不用下手揉面，也不用抹油酥，做出來(lái)的餅也和買(mǎi)來(lái)的一樣好吃極了，喜歡的朋友可以試著做。

我們這的火燒，又叫燒餅，相信大家都不陌生，好多早點(diǎn)攤都賣(mài)火燒夾肉，油酥火燒，又香又酥，咬一口直掉渣，看著就特別有食欲，很多人都說(shuō)自己做的油酥火燒不酥，也沒(méi)有層次，今天我就和大家分享一下啊油酥火燒的家常做法。

我們?cè)诩易约鹤龅挠退只馃挥梅盘嗟恼{(diào)味料，越是簡(jiǎn)單越能吃出食材本身味道，這個(gè)餅的特點(diǎn)就是香酥脆，用這種方法做出來(lái)的火燒都是我怎么也吃不夠的，下面看做法吧

【油酥火燒】

【食材】面粉300g，食用油40ml，鹽