酒店廚房設(shè)備的安全使用方法

廚具價格內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

操作人員應(yīng)及時關(guān)閉所有的燃?xì)馊加烷y門，切斷氣源、火源后方可離開。

每日收工前通知廚師做好防火檢查。

嚴(yán)格遵守消防管理規(guī)程。廚房員工要按照操作程序操作灶具等器材。如部門內(nèi)發(fā)生火災(zāi)、傷殘等事故，根據(jù)情節(jié)輕重分別處以口頭警告、書面警告、后警告、開除處理，在出現(xiàn)惡故時，事故當(dāng)事人及相關(guān)負(fù)責(zé)人重處，酒店保留追究責(zé)任的權(quán)利。

排煙風(fēng)機(jī)這種廚房設(shè)備的安裝注意事項(xiàng)？

說起廚房排煙設(shè)備，那么排煙設(shè)備的擺放自然是不可缺少的，下面看看廚房設(shè)備廠家分享廚房排煙風(fēng)機(jī)常見的幾種擺放樣式：

采用U字型布局的廚房空間的三面都布置了廚柜，各區(qū)之間區(qū)分明顯，如：炒菜區(qū)、洗菜區(qū)、切菜區(qū)等，這樣區(qū)分操作起來很方便，空間利用也很到位。同時這樣的布局油煙相對集中，對于廚房排煙也較為有利。

島式形狀的廚房布局。這是針對有專門的廚房排煙系統(tǒng)、廚房空間非常大的廚房而設(shè)計(jì)的，如歐式田園風(fēng)格家居中的廚房，通常在U型廚房中間會增加一個島臺，中間放些備餐用具等。

L型布局通常也被稱這為拐角形廚柜布局，另外一個拐角邊是廚房的入門或者出陽臺的門，目前這樣的廚房布局也較為常見。受到人們生活水平的影響，現(xiàn)代建筑師們在廚房的外墻邊外增加一個生活陽臺，這樣的布局對于廚房通風(fēng)排煙是比較理想的。

事實(shí)上，“廚房油煙”并不可怕，一臺“油煙凈化一體機(jī)”，配上些許生活技巧，才能真正感受到“烹飪”的幸福！朋友們,咱中國人習(xí)慣旺火爆炒,所以,做飯時會產(chǎn)生大量的油煙,這些油煙被人吸進(jìn)體內(nèi)1傷害很大,所以,油煙的吸凈率應(yīng)是選擇抽油煙機(jī)的首要標(biāo)隹。準(zhǔn)備進(jìn)行家居裝修設(shè)計(jì)的朋友一定要選擇一臺油煙機(jī)?？磾n煙能力,吸油煙機(jī)不是吸力越大越好,而是大吸力的同時能夠做到對煙1塵有效的聚攏,從而減少了爆炒下油煙瞬間外散的麻煩,達(dá)到充分的凈煙。