永康市廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的企業(yè)，公司主營(yíng)「日式極鐵鍋」「全復(fù)底鐵鍋」「復(fù)合鈦合金不粘鍋」「三層復(fù)合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

「日式炒鍋批發(fā)價(jià)」廠家與您分享：

蒸汽清潔法

蒸汽清潔法顧名思義需要用到蒸汽，有朋友會(huì)問(wèn)用蒸汽怎么做呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，不信接著看。

首先還是需要用到洗潔劑，將其倒于鍋蓋上，抹勻;然后將鍋蓋反扣在盛有清水的鍋上；靜靜等到水燒開，再過(guò)幾分鐘，發(fā)現(xiàn)油漬出現(xiàn)軟化發(fā)白時(shí)即可關(guān)火，將鍋蓋取下來(lái)，施以百潔布擦拭干凈即可；而且你會(huì)發(fā)現(xiàn)，擦起來(lái)很省力，一點(diǎn)都不難。

使用中國(guó)傳統(tǒng)的鐵鍋是目前更安全的廚具。合格的鐵鍋采用生鐵制成，一般不會(huì)含有其它化學(xué)物質(zhì)，也不會(huì)產(chǎn)生氧化問(wèn)題。在炒菜、煮食過(guò)程中，鐵鍋不會(huì)有溶出物，不會(huì)存在脫落問(wèn)題，即使有鐵物質(zhì)溶出，人體吸收也是有好處的。

鍋具

1、疵點(diǎn)：其次呢，鍋或許多少有一些瑕疵點(diǎn)，主要就是凸起的小點(diǎn)和凹陷的小坑。一般來(lái)說(shuō)，凸起的部分是鐵，但是鍋的質(zhì)量不會(huì)受此影響。假如在鍋的凹面突起的話，就要用砂輪磨掉，以防在炒菜時(shí)擋住鍋鏟。而對(duì)于凹坑的處理，有些廠家會(huì)用石墨將其填滿，這樣會(huì)不容易被發(fā)現(xiàn)。所以，在選購(gòu)鍋時(shí)，可以用小刷子刷一下它的表面來(lái)驗(yàn)證。

鐵有生鐵熟鐵之分是指：熟鐵經(jīng)過(guò)各種加熱后自身的含碳量減少，使得硬度增加。生鐵和熟鐵的區(qū)別在于其含碳量的多少。

生鐵含碳量較高，熟鐵含碳量較低。生鐵一般指含碳量在2~4.3%的鐵的合金。又稱鑄鐵。生鐵里除含碳外，還含有硅、錳及少量的硫、磷等，它可鑄不可鍛。根據(jù)生鐵里碳存在形態(tài)的不同，又可分為煉鋼生鐵、鑄造生鐵、球墨鑄鐵和合金生鐵幾種。合金生鐵含有硅、錳、鎳或其它元素量，常用做煉鋼的原料。在煉鋼時(shí)加入某些合金生鐵，可以改善鋼的性能。