蒸包爐子批發(fā)使用注意事項(xiàng)

蒸包爐子批發(fā)使用注意事項(xiàng)

     1.和面后靜置，這個(gè)工藝很重要，一般和面后要將面團(tuán)在和面機(jī)里靜置1-3分鐘，讓面筋充分舒展一下，就跟人早起伸懶腰的意思差不多，和面后面團(tuán)的面筋是相對(duì)緊張的，如果不充分舒展后就成型的話，很容易面筋就斷了，導(dǎo)致成型的時(shí)候包子饅頭開裂。

     2.壓面或包制時(shí)要少放干粉，干粉太多的話，成型的時(shí)候容易開裂，在成型時(shí)要保證面團(tuán)的濕度，可以用濕布蓋在面團(tuán)或劑子上。這點(diǎn)屬于細(xì)節(jié)問題，說起來沒啥技術(shù)含量，但有的時(shí)候，包子饅頭出現(xiàn)的問題，往往原因就在細(xì)節(jié)上。

教你做素包子的訣竅方法

教你做素包子的訣竅方法

     1：炸素卷圈，以豆皮作皮，用綠豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料調(diào)拌成餡，然后再將餡放在皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊在油鍋內(nèi)炸制而成。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風(fēng)味小吃。

     2：素包兒，是當(dāng)年天津素包兒鋪或蒸食鋪里所賣，用切碎的粉皮、香干，加入一點(diǎn)豆挺兒（綠豆芽），用麻醬、醬豆腐汁和香油，攪拌成餡，包成的包子。包子頂部要捏花折兒。

     3：灌湯類型，就是吃的時(shí)候一咬開皮會(huì)有很多汁水的一種餡。就是在餡中加入白菜或西葫蘆等水分大的菜，當(dāng)然相對(duì)包的時(shí)候會(huì)有些出水，但只要處理得當(dāng)也沒問題的。

包子促銷手法--限時(shí)特惠活動(dòng)

      在特定的時(shí)間段推出的特價(jià)產(chǎn)品銷售，是一個(gè)拉升排隊(duì)人氣非常有效的促銷手法。等起大泡后再少許熬制（小火）6、等大泡變小泡泡、色澤淡黃就可以了。在天津比較火的一家連鎖店，就經(jīng)常使用這個(gè)促銷手法。當(dāng)新店開業(yè)、門店店慶、逢年過節(jié)的時(shí)候，該店一定會(huì)舉辦限時(shí)的促銷活動(dòng)。如：活動(dòng)一天，招牌飲品兩百杯特價(jià)，一杯只賣一元，活動(dòng)第二、第三天則是招牌飲品兩百杯特價(jià)，一杯只賣一塊半。而能夠讓這個(gè)限時(shí)特價(jià)優(yōu)惠活動(dòng)創(chuàng)造出如此好的效果，主要的原因就在？搭配了 “限時(shí)”這個(gè)關(guān)鍵要素。蒸包柜能一目了然所蒸的食物。

蒸包爐子批發(fā)使用說明

蒸包爐子批發(fā)使用說明：

      1、本設(shè)備在工作時(shí)，自來水水閥必須保持打開狀態(tài)，以免燒壞發(fā)熱線盤。

　　2、不使用時(shí)應(yīng)把電閘和水閥關(guān)上，確保安全，省電及延長(zhǎng)使用壽命。

　　3、使用完畢后應(yīng)把水箱內(nèi)的水清潔干凈，以免影響衛(wèi)生和食品安全。

　　4、不得用噴水管直接清洗，應(yīng)定期清理水垢，以防影響發(fā)熱效果。

      多年來，鑫興奧廚業(yè)以科技進(jìn)步為導(dǎo)向，品牌質(zhì)量能夠?yàn)榛A(chǔ)，客戶滿意為前提，牢固樹立“誠(chéng)信為本、顧客至上”的企業(yè)宗旨，始終把產(chǎn)品質(zhì)量貫穿于所有產(chǎn)品的研發(fā)、設(shè)計(jì)、生產(chǎn)中去，在改革中求，在中求發(fā)展，為客戶提供、廉價(jià)的產(chǎn)品和完善的服務(wù)。

      面對(duì)未來與挑戰(zhàn)，鑫興奧廚業(yè)將以更加堅(jiān)定豪邁的步伐，向更新、更高的目標(biāo)奮進(jìn)。鑫興奧廚業(yè)熱忱的期待著與社會(huì)各界新老客戶攜手并進(jìn)再鑄輝煌。