碧螺春茶葉

吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場(chǎng)位于江蘇省蘇州市吳中區(qū)金庭（西山）鎮(zhèn)。本公司成立于2010年，主要從事培育及銷(xiāo)售各類果樹(shù)和綠化苗木，庭園設(shè)計(jì)，綠化養(yǎng)護(hù)、技術(shù)服務(wù)等。同時(shí)還兼營(yíng)各類花果的采摘與銷(xiāo)售。

青山綠水的茶山，是茶芽的初生i地。春山風(fēng)柔，雨潤(rùn)百物，春茶的嫩，夏茶的烈，秋茶的郁。茶的嫩芽?jī)壕驮谌岷偷妮p風(fēng)細(xì)雨下，漸漸的冒出了頭兒，慢慢地長(zhǎng)成了茁壯的、細(xì)細(xì)嫩i嫩的葉芽?jī)?span style="color:#FFFFFF;">i。茶被摘下來(lái)，鮮亮、碧綠。茶芽鮮葉放在高溫鐵鍋內(nèi)，殺青、翻炒，揉搓、塑形，然后放在炭火上烘焙，茶香就溢出來(lái)了，濃、醇、清、透。我喜歡喜歡綠茶的清香，優(yōu)美的身姿和耐人的味道。

沖泡洞庭碧螺春用什么茶具呢？

一、茶壺沖泡碧螺春

中低檔的碧螺春，可采用茶壺來(lái)沖泡，這類的碧螺春茶葉含有的纖維素多，比較的耐泡，可以泡好幾泡，茶味的濃度也高。

二、玻璃杯沖泡碧螺春

碧螺春可以使用玻璃杯沖泡，這樣可以觀看到碧螺春的的外形和內(nèi)質(zhì)。碧螺春湯色碧綠清澈透亮，葉底嫩綠明亮。

三、瓷杯沖泡碧螺春

沖泡中高i檔的碧螺春，可以采用瓷杯，沖泡時(shí)，能觀看碧螺春茶葉的色、香、形。

碧螺春沖泡

飲用方法：

1、選用的礦泉水。

2、選用無(wú)異味潔凈的茶杯茶具。

3、選擇安靜優(yōu)雅，空氣清新的環(huán)境。

4、先放水后放茶葉，保證在放入茶葉時(shí)到入杯中的開(kāi)水，已經(jīng)冷卻至攝氏70度以下。

洞庭湖碧螺春的i佳適宜對(duì)的保存溫度是多少呢？

現(xiàn)在的茶葉多為不發(fā)酵茶與輕發(fā)酵茶，所以茶葉在貯藏過(guò)程中，隨著溫度的不斷升高，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)自動(dòng)氧化速度就會(huì)加快，茶葉陳化劣變進(jìn)程也會(huì)相應(yīng)加快。

在一定條件下，溫度每升高10C，化學(xué)反應(yīng)速度要加快i3一5倍。溫度低，內(nèi)含化學(xué)成分變化緩慢，有利于碧螺春的品質(zhì)保持。據(jù)實(shí)驗(yàn)指出，10C以下的冷藏可以抑制劣變的進(jìn)程，-20℃的冷凍幾乎能完全防止品質(zhì)劣變。溫度越低，保質(zhì)效果越好。因此茶葉冷藏的經(jīng)濟(jì)適宜溫度為低溫保藏或冷凍保藏。

為什么剛炒好的碧螺春不能馬上喝？

因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)講，i新鮮的碧螺春其營(yíng)養(yǎng)成分不一定是i好的，所謂碧螺春新茶是指采摘下來(lái)不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的放置，有些對(duì)身體有不良影響的物質(zhì)，如多酚類物質(zhì)、醇類物質(zhì)、醛類物質(zhì)還沒(méi)有被完全氧化，如果長(zhǎng)時(shí)間喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉、腹脹等不舒服的反應(yīng)。

如果茶葉存放時(shí)間短，未經(jīng)氧化的多酚類含量較高，它們對(duì)人體胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，胃腸功能較弱者，尤其是慢性胃i炎、潰瘍病患者，飲用新茶后可引起胃痛、腹脹等。

新鮮碧螺春茶葉中還含有活性較強(qiáng)的鞣酸，它可使食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)凝固，影響消化吸收。 另外，新鮮茶葉中的咖i啡堿、茶i堿也較多，喝了容易使人神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮，產(chǎn)生失i眠、頭i痛、乏力、出汗、尿頻等癥狀。