冷藏展示柜啟動(dòng)有很多情況，有的是達(dá)到溫控溫度，停機(jī)休息；有的是斷電停機(jī)；還有的是故障停機(jī)。達(dá)到溫控溫度停機(jī)是正常的省電功能，不用管；故障停機(jī)需要維修；對(duì)于斷電停機(jī)，需要注意，因?yàn)槔洳卣故竟癫豢梢灶l繁通電啟動(dòng)。

啟動(dòng)冷藏展示柜運(yùn)行后，如果斷電停機(jī)，需要間隔4分鐘以上才能通電重啟，否則，有可能會(huì)燒毀壓縮機(jī)電機(jī)。有關(guān)冷藏展示柜標(biāo)準(zhǔn)并未規(guī)定每小時(shí)開停機(jī)次數(shù),一般認(rèn)為每小時(shí)開停機(jī)2—6次局正常。

   蛋糕柜的正確使用方法

1、蛋糕柜，保鮮柜不可橫臥。放置擺設(shè)柜的室內(nèi)環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好、干燥、頂部離天花板在50cm以上?？s短存取食品的時(shí)間。熱的食品需冷卻到室溫后方可放入蛋糕柜，保鮮柜請(qǐng)注意看一下是否是給堵住了用透孔銷或軟性塑料件等進(jìn)行疏通?？梢詫乜仄鳈n位調(diào)到弱檔，這樣柜內(nèi)的溫度會(huì)升高，內(nèi)外溫差相對(duì)減少，凝露現(xiàn)象會(huì)降低。

2、蛋糕柜，保鮮柜因?yàn)槔錈峥諝獾膶?duì)流，所以會(huì)有凝露現(xiàn)象，這是正?，F(xiàn)象，用軟布將凝露擦掉即可?？捎萌f用表測(cè)量電源電壓是否正常。控制電路中的保險(xiǎn)絲、交流接觸器的線圈和觸點(diǎn)。保溫層好比冷柜保暖內(nèi)衣，越厚保溫效果就越好，所散失熱量就少，耗電量就越低。一般都使用的是不繡鋼門鉸鏈，劣質(zhì)島柜用的大多是極易損壞的塑料材料。

3、蛋糕柜，保鮮柜停機(jī)后不可立即啟動(dòng) ,需等待 5分鐘以上 ,以免燒壞壓縮機(jī)。清潔冷柜時(shí)先切斷電源.然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉。機(jī)組停止運(yùn)行時(shí)，用手轉(zhuǎn)動(dòng)壓縮機(jī)V帶輪，應(yīng)能靈活轉(zhuǎn)動(dòng)。摸壓縮機(jī)汽缸蓋，高壓側(cè)熱，低壓側(cè)涼，如無溫差，表明壓縮機(jī)汽缸蓋石棉橡膠墊沖破，高低壓腔串氣。

   家庭使用的蛋糕柜如何省電吧。

首先蛋糕柜門開啟次數(shù)要盡量減少，開門時(shí)間越短越好，開門角度越小越好，這樣，減少蛋糕柜內(nèi)冷量的損失，即可省電。經(jīng)常清掃冷凝器、壓縮機(jī)上的灰塵，保持制冷效果，減少電耗。 要經(jīng)常檢查蛋糕柜磁性門封密封性能，如發(fā)現(xiàn)門封不密封，應(yīng)及時(shí)修理或更換。冷凍的食品，在食用前可先放在冷藏室里緩慢解凍融化，這樣可增加冷藏室的冷度，節(jié)省電耗。其次蛋糕柜應(yīng)經(jīng)常除霜、清潔，如果蒸發(fā)器表面的結(jié)霜厚度達(dá)到10毫米時(shí)，傳熱效率則下降30%以上，即制冷效果大大下降，以致壓縮機(jī)不停運(yùn)轉(zhuǎn)，增加電耗。不貯入熱物品和未加蓋及包裝的濕食物，這樣可以減少冷量的消耗和防止結(jié)霜過快。zui后柜內(nèi)存放的食物之間要留有一定間隙，以便于冷氣對(duì)流，使柜內(nèi)溫度均勻一致。一般說，小包裝比大包裝省電。 凡制造食用冰塊或大量貯放冷飲料時(shí)，應(yīng)先放置冷卻到室溫，并于晚間放入蛋糕柜內(nèi)。因晚上室溫下降，又不開啟柜門，機(jī)組的負(fù)荷相對(duì)減少，達(dá)到蛋糕柜省電的目的。

   蛋糕柜怎樣達(dá)到zui佳保鮮狀態(tài)？

一、清楚蛋糕柜溫度范圍，選擇合適的蛋糕柜。首先大家要清楚購(gòu)買的蛋糕柜的溫度范圍是多少，適用于放些什么食品和產(chǎn)品進(jìn)行保鮮。例如，蔬菜和水果就比較適用于溫度低，濕度又要高的蛋糕柜里進(jìn)行保存，一般溫度在2-8度之間；如果是一些家禽肉類的話一般放在0度以下的超市冷凍柜里進(jìn)行冷凍保鮮，就不適合放在蛋糕柜里。

二、避免食品再次回到蛋糕柜里。蛋糕等食品重復(fù)放到蛋糕柜里面，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遭到損壞，而且也不干凈和衛(wèi)生。

三、要定時(shí)對(duì)蛋糕柜進(jìn)行清潔。用干凈的抹布對(duì)蛋糕柜進(jìn)行衛(wèi)生清潔，有時(shí)可以用yi用的酒精進(jìn)行清潔。

四、有時(shí)候我們?cè)谑褂玫案夤褚矔?huì)運(yùn)用到保鮮袋和保鮮膜的，因?yàn)橛幸恍┦称凡荒苤苯臃湃氲案夤窭镞M(jìn)行保鮮儲(chǔ)存。用保鮮膜和保鮮袋的話這樣不會(huì)使食品被污染，而且還可以減少食品直接被蛋糕柜的冷氣導(dǎo)致fu敗。