食堂餐廳用蒸汽發(fā)生器主要特點：科學沸騰空間，2-3分鐘產生蒸汽，熱效率可達95%以上。  節(jié)能：科學化設計熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。易控：簡單易用，電子脈沖點火，一鍵式開關機，本機即能在短時間內產生大量 ，連續(xù)的蒸汽，冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀態(tài)下5-10秒內即可上蒸汽。縮短了工作時間，提高了工作效率。

 安全閥：是蒸汽發(fā)生器的安全保護裝置，當蒸汽發(fā)生器開啟后，由于種種原因到設定壓力不停機，在超過壓力時，安全閥即自動開啟，排泄壓力。當使用的水質不符合要求時應使用軟化水，嚴禁使用深井水，含礦物質、泥沙多的水?質，特別北方砂土地區(qū)及山林地區(qū)要注意水質質量。蒸汽發(fā)生器可供應蒸汽沖開水，又可以用于采暖。食品機械行業(yè)：豆腐機、蒸箱、包裝機、涂料設備、封口機、等設備的配套使用。

 目前，蒸汽發(fā)生器在鍋爐行業(yè)名氣較大，隨著環(huán)?？谔柕囊宦暳钕?，燃煤鍋爐轟然倒下，蒸汽發(fā)生器的優(yōu)勢就很明顯了。蒸汽發(fā)生器適用于大型食堂、企事業(yè)單位、快餐店、酒店廚房、需要蒸煮類加工設備。醫(yī)院、學校等等，甚至商場都可以用。蒸汽發(fā)生器按照原料又可分為很多種，燃氣蒸汽發(fā)生器，電加熱蒸汽發(fā)生器，燃油蒸汽發(fā)生器，生物質蒸汽發(fā)生器等。