冬棗樹秋栽在秋季落葉后到土壤封凍前（多在11月下旬到12月中旬）栽植。秋季雖然氣溫明顯下降，但地溫卻相對較高，有利于棗苗根系傷口的愈合，縮短了緩苗期，提高了成活率，第二年春季棗芽萌發(fā)快，發(fā)根早，樹體生長勢強。另外富含多種微量元素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)價值為百果之冠，倍受廣大消費者青睞，被稱為“天下奇果”。農(nóng)諺“秋栽先發(fā)根，春栽先發(fā)芽，早種幾個月，生長賽一年”說的就是這個道理。一般來說，秋栽的苗木有幾下特殊的要求，如二次枝盡量不剪除，以減少傷口部位失水，少有的傷口部位也應該用油漆涂抹以減少水分蒸騰，同時栽種后要在樹干基部堆土或在樹干上用稻草捆綁以預防凍害等。棗樹的秋栽時適當早栽比晚栽好。

    冬棗春栽：

     在春季土壤解凍后至棗樹萌芽前或萌芽期（多在3月中旬至4月下旬）栽植稱春栽，宜適當晚栽。好處是栽植方便、簡單、成活率較高，不存在防凍問題。目前全國各地普遍采用春栽。

    對一個地方來說，是秋栽還是春栽好，主要應根據(jù)當?shù)刈匀粭l件來確定。一般來說在無霜期長、年平均氣溫超過13℃，秋季多雨，冬季較溫暖，春季干旱多風地區(qū)，應提倡秋栽。冬棗栽培：挖好50cx*50cm的土坑，土坑底部放好3-4cm虛土層。因秋季土壤水分充足，地溫尚高，利于傷口愈合和根系恢復，因此，來春發(fā)芽快，長勢旺且抗旱能力強。反之在無霜期短、年平均氣溫在13℃以下，秋季干旱多風地區(qū)，應提倡春栽。這些地區(qū)如采用秋栽，棗苗的地上部分長時間處于秋冬季干燥多風環(huán)境，很容易引起枝條抽干失水而死苗。

冬棗不僅好吃，它的營養(yǎng)和好處更讓人驚嘆！

    冬棗的營養(yǎng)價值非常高，而且香脆可口，所以大多數(shù)人都喜歡吃。那么你知道冬棗的功效與作用有哪些嗎？俗話說，“一天三顆棗，醫(yī)生不用找”。可想而知，棗子的功效,冬棗含有維生素C及各種膳食纖維，營養(yǎng)成分也很高，還能刺激腸胃蠕動。

【冬棗名字的由來】

　　因為在北方的8、9月份已經(jīng)有點冷了，所以叫做冬棗，而在南方8、9月還是比較炎熱，所以不少人會奇怪，為什么在這么炎熱的時候的食物叫做冬棗。

   每年冬棗的成熟期在7、8、9月份，這個時間段也是果農(nóng)們的收獲季，大棚冬棗產(chǎn)品供不應求，市場前景廣闊。冬棗暢銷北京、上海、廣州、大連、浙江、鎮(zhèn)江等大中城市，遠銷泰國、新加坡、馬來西亞等國。

    所產(chǎn)之棗以：個大、皮薄、核小、肉厚、富彈性、味脆甜、液汁多而揚名全國。其特點：彈性強、易漂浮、耐貯運。

    冬棗果實還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。營養(yǎng)價值為百果之冠，有百果王之稱。 冬棗含糖量適中，味美可口，具有清理腸胃，有助于消化之功效，因此是美容的佳品。