購買年糕時應該注意什么

購買年糕時應該注意什么 1．應選品牌度較高的產(chǎn)品。因為品牌度較高的產(chǎn)品的生產(chǎn)企業(yè)，都具有一定的生產(chǎn)規(guī)模，企業(yè)注重產(chǎn)品質(zhì)量，強化內(nèi)部質(zhì)量管理。多次國家監(jiān)督抽查結(jié)果表明，這些企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量是有保障的。2．從感官上進行粗略判斷。正常年糕應色澤均勻一致，潔白，稍帶微黃，無酸味、霉味及其他異味；花色年糕則應具有添加輔料的特殊氣味。年糕條應無雜質(zhì)、無霉變、無蟲害、無污染。3．購買保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品。注意包裝是否結(jié)實，整齊美觀。廠家多數(shù)采用自動包裝機包裝，而造假商販為降低成本，都是在極簡陋的條件下，進行手工包裝。5．應注意產(chǎn)品包裝上是否標明了廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料等內(nèi)容，不要購買既無廠名、廠址又無產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期的白袋包裝的產(chǎn)品。6．在烹調(diào)時也可觀察到年糕的質(zhì)量優(yōu)劣。的年糕煮熟后不糊，不渾湯，口感不黏，不牙磣，柔軟爽口。

年糕生產(chǎn)設備烘干系統(tǒng)達不到溫度的原因有哪些?

年糕生產(chǎn)設備烘干系統(tǒng)達不到溫度的原因有哪些？ 我國年糕生產(chǎn)設備行業(yè)經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，已在眾多技術(shù)領域取得不菲的成績，在年糕生產(chǎn)的各組工藝上都有新的突破為我國年糕設備走向國際化大市場鋪平了道路。 目前，我國年糕生產(chǎn)設備技術(shù)工藝已經(jīng)基本成熟，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)不同加工量的系列化設備，而且無論隧道式干燥還是索道式干燥工藝都已成為廣大年糕設備生產(chǎn)企業(yè)所掌握的。烘干熱源也實現(xiàn)了靈活多樣化，目般采用煙道氣、水蒸氣、高溫水、熱風爐和熱風煙道氣并聯(lián)以及電加熱、遠紅外烘干技術(shù)。其配套的工藝也隨之完善。

全自動年糕生產(chǎn)線齒輪維護保養(yǎng)很重要

全自動年糕生產(chǎn)線齒輪維護保養(yǎng)很重要 全自動年糕生產(chǎn)線齒輪維護保養(yǎng)很重要，年糕生產(chǎn)線齒輪的好壞和使用壽命就會直接影響著整個機器的壽命和運用的程度，所以就要好好的保證年糕生產(chǎn)線齒輪的質(zhì)量和壽命，一定要保證年糕生產(chǎn)線齒輪在一個潔凈的環(huán)境中進行工作。 在年糕生產(chǎn)線齒輪初步初步工作的時分我們要對齒輪進行潤滑油的潤滑，讓年糕生產(chǎn)線齒輪能的操作工作，在齒輪初步轉(zhuǎn)動之后要查看是不是有部件之間的沖突，會不會有部件揉捏的噪聲，假如存在的話，就要對部件進行恰當?shù)恼{(diào)整，讓機器更能的工作。 在齒輪運作一段時間之后就要給齒輪進行廢油的整理，將塵垢徹底清除，需要用潔凈的紗布進行擦洗，悉數(shù)潔凈之后，再進行機油和潤滑油的涂改，要保證年糕生產(chǎn)線齒輪在一個潔凈和潤滑的環(huán)境中進行。