煲仔飯機(jī)：煲仔飯的者

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平也不斷提高，人們對(duì)生活的質(zhì)量要求越來(lái)越高，對(duì)于忙碌的上班族來(lái)說(shuō)煲仔飯成為了大家愛的中式快餐，煲仔飯的餐飲店越來(lái)越多，煲仔飯機(jī)也出現(xiàn)在了大家的視野中，下面，就給大家介紹介紹一下煲仔飯機(jī)。

1、簡(jiǎn)單易用：只要把米和水按比例放進(jìn)出，按一下按鈕即可，一系列煮飯、燜飯、焗飯自動(dòng)完成，有相應(yīng)的聲音和數(shù)字LED燈提示；不需專業(yè)廚師操作，極大節(jié)約人工成本。

2、綠色健康獨(dú)有的加厚鐵板燒煲仔鍋設(shè)計(jì)，不含任何有害物質(zhì)，反而有益人體健康。由于煲仔飯獨(dú)有的煮食特點(diǎn)（飯菜融合）,菜汁中的酸堿物質(zhì)可以使鐵鍋在使用過(guò)程中大量的釋放出游離鐵元素，能夠有效補(bǔ)充人體鐵元素。

1、真正的一機(jī)多用可以適用于不同的鍋具，鑄鐵鍋、鑄鋁鍋、外賣煲、砂鍋、紫砂鍋、不銹鋼煲都可以用。

2、可靠性、高環(huán)境適應(yīng)性：鍋巴厚度可以任意調(diào)整，還可以根據(jù)海拔高度任意調(diào)整煲飯效果，杜絕一般煲仔飯機(jī)對(duì)電壓不穩(wěn)造成的煲飯效果不穩(wěn)定性。

煲仔飯烹飪技巧

    用米十分講究，一般選用絲苗米，因?yàn)檫@種米油潤(rùn)晶瑩、米身修長(zhǎng)、柔韌適中，米味濃郁。煮煲仔飯選米是關(guān)鍵環(huán)節(jié)，選擇晚稻的米，由于米吸水性好，還可以吸收餡料和油的香味，讓煮出來(lái)的煲仔飯散發(fā)出獨(dú)特的飯香。

   肉要新鮮采購(gòu)，放入十幾種味料腌制同，方能提鮮入味。

   煲仔飯的用料靈活多樣，可因時(shí)、因地而異，要把煲仔飯制作得好，要講究火候，因?yàn)槊椎漠a(chǎn)地不同，新舊程度不一樣，吸水量也有別。各種肉類的受熱預(yù)熱程度不一樣。電爐加熱可以經(jīng)過(guò)500周期的快速試驗(yàn)，程序控制器可持續(xù)工作達(dá)30000次。要把這些材料放在同一鍋里煮，熟而不生不焦，達(dá)到限度保存營(yíng)養(yǎng)成分和原味，就要識(shí)別各種用料的質(zhì)地，嚴(yán)格掌握火候，做到火候恰到好處。

煲仔飯制作關(guān)鍵

     做煲仔飯，選用淺一點(diǎn)的平口砂鍋。當(dāng)今的砂鍋，已經(jīng)不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點(diǎn)時(shí)間來(lái)做保養(yǎng)也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統(tǒng)的方法。5、特耐用：所有部件嚴(yán)格控制，控制面板采用工業(yè)按鍵，比家用式微動(dòng)開關(guān)，耐用10000次以上。當(dāng)然，你也可以用涂油的方法來(lái)保養(yǎng)它。新買的砂鍋，第yi 次使用前，在洗凈晾干的砂鍋內(nèi)壁中涂一層油，讓細(xì)孔煲仔飯(12張) 完全吸收，再用很小很小的火加熱，讓油完全吸收進(jìn)去，熄火后自然冷卻即可。