標(biāo)題3演示(可以不寫標(biāo)題)

我們知道硬紅小麥的蛋白質(zhì)含量比軟白小麥、密穗小麥高，而從位置上看，小麥外緣部分的蛋白質(zhì)含量比內(nèi)芯高。因此，高筋面粉通常使用硬紅小麥研磨，中、低筋面粉則采用軟白小麥或者密穗小麥研磨?？久娼钸€是一道純手工制作、營養(yǎng)豐富、干凈衛(wèi)生的燒烤菜肴，成品的烤面筋色澤金黃紅亮，吃起來油滑松軟，麻辣鮮香，吃后唇齒留香，回味無窮。由于小麥顆粒硬度的關(guān)系，機(jī)器難以將硬質(zhì)小麥磨得更碎，因此高筋面粉的顆粒會(huì)比低筋面粉粗，用手捏在一起也容易散開，用來做面團(tuán)手粉（防粘粉）非常合適?；疱伱娼钆l(fā)市場服務(wù)熱線。

烤面筋是很多人喜歡吃的街頭小吃，口感超有嚼勁，香辣解饞，好吃不胖，讓人看見了就舍不得走。喜歡吃烤面筋，又覺得外面的不衛(wèi)生怎么破？今天就教大家自己在家做烤面筋，成本低廉，健康衛(wèi)生，而且味道一點(diǎn)不比路邊攤兒差！在街邊上的烤面筋，價(jià)格十分低廉，基本都是幾塊錢就有幾串了，那么商家都是怎么賺錢的呢？他們總不可能做虧本生意吧！可能有人會(huì)想，烤面筋應(yīng)該就是面粉做的啊，面粉也不值幾個(gè)錢，那商家賣給消費(fèi)者自然也比較便宜了。其實(shí)，這個(gè)說法是有一定道理，面粉的確便宜，以烤面筋的銷售價(jià)格來說完全可以承受得起面粉的成本

把面筋從鍋里拿出來，放在案板上，切好，小心不要切，做好后，就可以烤了。與機(jī)器相比，手工制作面筋線會(huì)稍微麻煩一些，但手工烘焙面筋更受消費(fèi)者歡迎。手工制作的大筋串，美味可口。愛動(dòng)手的人可以按照面筋廠家的方法在家吃烤面筋。谷元粉也叫面筋粉，是制作面筋的主要食材，因此生活中，很多愛吃面筋的人都會(huì)買大量的谷元粉回來自己制作。其實(shí)，谷元粉做面筋的方法是十分簡單的，但需要注意的是，要想面筋做得更加筋道，一定要用小麥活性谷元粉來制作。先在一個(gè)盆里加如6斤水,加入備好的鹽,然后慢慢加入谷元粉,一直攪拌,等攪勻后成面團(tuán)狀,讓水剛好覆蓋住面