變頻滾揉機(jī)原理：

真空滾揉機(jī)能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸，加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用，以增加肉塊與肉塊之間的粘合力，并且可以使肉塊發(fā)色，提高肉類嫩度與保持水性，改善肉塊品質(zhì)。②槳葉圓弧形，獨(dú)特設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)節(jié)，也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制，滾揉時(shí)的工作環(huán)境溫度為0～3℃。全自動(dòng)腌制機(jī)廠家,全自動(dòng)腌制機(jī)廠家

變頻滾揉機(jī)：指滾揉機(jī)在原有抽真空作用下，安裝變頻器，通過調(diào)節(jié)滾筒轉(zhuǎn)速，以達(dá)到工藝要求。全自動(dòng)腌制機(jī)廠家,全自動(dòng)腌制機(jī)廠家

真空滾揉機(jī)效果和功能：

真空滾揉機(jī)可得到以下效果：

1、 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性  

3、 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4、 增加保水性，提高出口率真

5、 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

真空滾揉機(jī)可選擇的功能：

1.    向滾揉與雙向滾揉。

2. 手動(dòng)、自動(dòng)。滾揉機(jī)，肉類真空滾揉機(jī)，山東腌制機(jī)，售后服務(wù)：本公司所售出的商品出貨之前都會(huì)進(jìn)行試機(jī)，檢測(cè)合格后才會(huì)發(fā)貨給客戶，確?？蛻羰盏綑C(jī)器時(shí)能正常使用。  手動(dòng)，用普通真空表，當(dāng)真空度達(dá)到使用要求進(jìn)，人工自行停止真空泵工作，再按“滾揉“4鍵，開始工作。  自動(dòng)：用電接點(diǎn)式真空表，自動(dòng)停止抽真空，開始滾揉，4號(hào)“滾揉”鍵燈亮，當(dāng)灌里的真空度低于低限時(shí)，會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)真空泵，直到真空度達(dá)到使用要求，會(huì)自動(dòng)停止。

3. 可外接變頻器，控制計(jì)數(shù)器的啟動(dòng)與停止。全自動(dòng)腌制機(jī)廠家

雞爪變頻滾揉機(jī)不銹鋼五香魚腌制機(jī)自動(dòng)上料滾揉機(jī)

醬豬蹄雞爪變頻滾揉機(jī) 不銹鋼五香魚腌制機(jī) 自動(dòng)上料滾揉機(jī)。滾揉機(jī)工作原理：該機(jī)能將肉塊在高真空狀態(tài)下采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉。如果您還在為雞肉鴨肉腌制時(shí)間長(zhǎng)發(fā)愁，如果您還在苦苦尋找快速腌制機(jī)，如果您想提高您的產(chǎn)品產(chǎn)量，那您就需要采購一臺(tái)適合您產(chǎn)量的滾揉機(jī)，牛肉真空腌制機(jī)全自動(dòng)呼吸式滾揉機(jī)采用呼吸式一呼一吸快速腌制的方法，通過對(duì)產(chǎn)品的摔打，滾揉，讓您的產(chǎn)品更細(xì)膩，腌制速度越快。肉腌制機(jī)本來您需要腌制一星期的產(chǎn)品，用我們的腌制機(jī)，您可以在一小時(shí)內(nèi)腌制成功，并且比自然腌制的效果好。

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