太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

不繡鋼廚房設(shè)備的五種禁用：

1.避免用油漆或雕刻雕刻竹筷。涂在筷子上的油漆含有鉛、等化學(xué)物質(zhì)，對健康有害。雕刻的竹筷看起來很漂亮，但容易隱藏污垢，滋生細(xì)菌，不容易衛(wèi)生。　　

2.應(yīng)避免使用各種花樣的瓷器盛佐料。的調(diào)味品打扮玻璃器皿。圖案瓷鉛，和其他病原體，致癌物質(zhì)。按照圖案瓷器的老化和衰變，氡的食品污染事件，對人體有害的作畫。　　

3.避免在鐵鍋里煮綠豆。由于綠豆富含鞣質(zhì)，在高溫下遇鐵會變成黑鞣鐵，使綠豆湯變黑，有特殊氣味，不僅影響食欲和口感，而且對人體有害。　　

4.避免不銹鋼或鐵鍋使中藥燒開。由于中藥富含多種和各種生化物質(zhì)，在加熱條件下，會發(fā)生各種與不銹鋼或鐵的化學(xué)反應(yīng)，使無效甚至有毒?！　?/span>

5.忌用烏柏木或木材氣味做砧板。烏柏木豐富的氣味和有毒物質(zhì)，污染不僅用它煮食物板，并且很容易引起嘔吐，頭昏，。因此，優(yōu)選的木切板被制造民用銀杏樹，皂莢，樺樹和柳樹。

為了防止廚房設(shè)備性能的減弱，我們應(yīng)該按預(yù)先計(jì)劃進(jìn)行排查和檢修工作，主要有定期維修和狀態(tài)監(jiān)測方向，一般廚房廚具本身選擇采用不銹鋼材質(zhì)，具有一定的防潮功能，但是即使這樣也不能長期對著沖水，避免因潮濕損壞，難免柜體表面沾有水漬，這個(gè)時(shí)候需要立即以干抹布擦干。還應(yīng)配合使用部門制訂正確的操作程序、保養(yǎng)內(nèi)容，以不斷提高使用部門對設(shè)備的正確使用、維護(hù)能力，重要設(shè)備的操作、維護(hù)程序，經(jīng)過培訓(xùn)后，還要進(jìn)行技能知識和保養(yǎng)知識的考核，合格者才能獨(dú)立使用或操作該設(shè)備。

1.準(zhǔn)確的廚房設(shè)備產(chǎn)品名稱清單名稱闡述時(shí)盡量明確，如“雙頭小炒爐”不太明確，“燃?xì)怆p頭雙尾小炒爐”就較為明確，不會產(chǎn)生疑問。

2.準(zhǔn)確的廚房設(shè)備產(chǎn)品數(shù)量一般單件產(chǎn)品數(shù)量較明確，但部分系統(tǒng)數(shù)量不容易明確，如廚房抽油煙凈化系統(tǒng)，不能說“1套”，應(yīng)拆分說明風(fēng)機(jī)數(shù)量、風(fēng)管數(shù)量、彎頭、法蘭、支架、避震具體數(shù)量;因?yàn)檫@些數(shù)量平面設(shè)計(jì)圖紙上無法體現(xiàn)，現(xiàn)場有許多不確定性，能有現(xiàn)場工程師核實(shí)為準(zhǔn)確。

商用廚房設(shè)備的保養(yǎng)不銹鋼原料歸于鐵與鎳、錳等金屬的合金，需求保養(yǎng)要充沛做到以下幾方面。

1、不要常常來回移動灶臺、貨架、伙食機(jī)械等設(shè)備，特別是使用地板滑動。

2、定期用濕布將其外表的臟物擦凈，再用干布擦干。

3、不銹鋼灶具要常常檢查是否漏火。

4、伙食機(jī)械像和面機(jī)、切片機(jī)等，不要懶，要及時(shí)清潔。

5、避免醋、 料酒等各種液體調(diào)料灑在其外表， 一旦發(fā)現(xiàn)， 要及時(shí)用清水沖刷， 并擦干。