臺式臺式月餅定制簡介----永豐源為您總結

很多朋友對臺式月餅并不熟悉，下面就由小編帶大家來了解一下

以臺灣省加工工藝和特色美食特點為代表。

【制做】

以豆類食品、鮮奶油、生雞蛋為關鍵原材料，加或不放糖、果料，經(jīng)蒸豆、制皮、包餡、成形、烤制等加工工藝生產(chǎn)加工做成的的臺式月餅定制。

意味著種類有法師桃山皮月餅等。

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臺式月餅定制的物質(zhì)含量----永豐源為您總結

常見的臺式月餅定制的一個凈重從90~150克大小，按130克尺寸的圖中伍仁月餅測算，含熱量2838千焦（折算成千卡相當于678千卡）；而一碗140克的白米飯，含熱量僅215千卡。換句話，就動熱量來講，吃1個月餅相當于吃完3碗白米飯！

1個月餅自己吃的確有點多！

因此，1個月餅大家分著吃，不但熱凡，也不容易給人體產(chǎn)生過多的負擔。

吃剩的臺式月餅定制如何換種吃法------------永豐源為您總結

提議大家能夠換種方式服用臺式月餅定制，將其融進到別的特色美食中。保存期：攝氏度20°下列60天，存儲方式：常溫下密封性遮光防水，冷藏更優(yōu)。假如是清香味臺式月餅定制，提議大伙兒能夠?qū)⒃嘛災ニ?，添加粗糧制做成雜糧粥或是黑米粥（留意請不必附加放糖）；假如是甜味月餅，徹底能夠加些豬瘦肉末、蔬菜水果絲等食物熬做成甜味粥；另一個還可以將磨碎的粉末狀添加到別的包餡中做餃子、蒸饅頭，這種全是很非常好的方法。

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廣式臺式月餅定制與京式月餅------------永豐源為您總結

先講講廣式臺式月餅定制，是現(xiàn)階段較大的類別月餅，它始于廣東省及周邊城市，現(xiàn)階段已時興于中國各省，其特性是薄皮、餡大，一般皮餡之比2：8，皮餡的油含水量高過其他類，吃起來口味綿軟、細嫩，表層光澤度突顯。

次之是京式臺式月餅定制，始于津冀及周邊城市，關鍵特性是糖度及皮餡比適度，通常皮餡之比4：6，以餡的獨特特色美食主導，口味脆松。