追溯襄陽牛肉面,其歷史源遠(yuǎn)流長,飽含中華飲食文化精粹

追溯襄陽牛肉面，其歷史源遠(yuǎn)流長，飽含中華飲食文化精粹。老襄陽牛肉面早傳于清朝康熙元年（公元1662年），迄今已有多年歷史。歷代襄陽人都繼承和發(fā)展了祖先的精湛技藝，使得襄陽牛肉面一直保持著它的獨特風(fēng)味。傳統(tǒng)紅油是要將新鮮牛板油剁碎與豆瓣醬、辣椒煨制而成，高湯汁又是牛肉面的，決定了一碗牛肉面的鮮美與否，鍋內(nèi)的牛大骨、牛小骨以及20多種調(diào)料，經(jīng)過長達(dá)10個小時的文火熬制，食材的香味素反復(fù)釋放，其中的膠原蛋白及油漸漸析出，熬出的湯汁濃郁回甘。

襄陽正宗牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

3.牛肉和牛雜用各種秘方材料熬煮，十分的有嚼勁；4.紅油是用牛油、紅油和辣椒加上各種佐料熬煮，麻辣鮮香；5.口味略重，有的人喜歡喝上一碗黃酒，有的人喜歡嚼上幾顆大蒜，感覺都是不同的。這里的面價格不貴，物美價廉，想要從事這個行業(yè)的請聯(lián)系襄陽思故襄餐飲管理有限公司，這里有專業(yè)的培訓(xùn)每天早上，經(jīng)過一些襄陽牛肉面館的時候，總是能夠聞到香氣十足的香味，那就是襄陽正宗牛肉面。下面襄陽牛肉面培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的小編為您講解襄陽牛肉面的由來

襄陽正宗牛雜面培訓(xùn)，老襄陽牛雜面培訓(xùn)基地，襄陽牛雜面培訓(xùn)哪家好，襄陽牛雜面培訓(xùn)-舌尖上的中國美食培訓(xùn)基地眾多襄陽人對牛雜面嗜之愈深，愛之益甚。游子思鄉(xiāng)，夢里揮之不去；遠(yuǎn)行還家，必先大快朵頤。黃酒微酸微甜，性本平和沖淡，頗得南方陰柔之風(fēng)，牛雜面亦麻亦辣，味則鮮濃剌激，極具北地陽剛之氣。飲食反映性格，襄樊位處南北交匯之地，黃酒與牛雜面的絕妙組合，恰是襄樊人性格特征的生動寫照。牛雜面是襄樊人傳統(tǒng)喜歡的早餐，它特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。很多襄樊人如果三兩天不吃牛雜面，感覺口中無味，食欲大減。牛雜面做法簡單：水開后將面下入鍋內(nèi)，煮開后撈起，吃時，撮一把放入搭勺，伸進(jìn)沸水中冒熱，然后加上熬好的牛肉、牛雜，辣子及其它佐料即可。