東莞市廣納制冷設備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設計、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項目。

生果氣調保鮮庫是人為操控氣體中氮氣、氧氣、二氧化碳、乙烯等成分份額、濕度、溫度（冰凍臨界點以上）及氣壓，經過按捺貯藏物細胞的呼吸量來推遲其推陳出新進程，使之處于近休眠狀態(tài)，而不是細胞逝世狀態(tài)，從而可以較長時間的堅持被貯藏物的質地、色澤、口感、養(yǎng)分等的根本不變，進而到達長時間保鮮的作用。即便被保鮮貯藏物脫脫離氣調保鮮環(huán)境后，其細胞生命活動仍將堅持自然環(huán)境中的正常推陳出新率，不會很快成熟。

新式薄膜保鮮：這是日本研制開發(fā)出的一種一次性消費的吸濕保鮮塑料包裝膜，它是由兩片具有較強透水性的半透明尼龍膜組成，并在膜之間裝有天然糊料和滲透壓高的砂糖糖漿，能緩慢地吸收從蔬菜、果實、肉外表滲出的水分，到達保鮮效果。微波保鮮這是由荷蘭一家公司對生果、蔬菜和魚肉類食物進行低溫消毒的保鮮方法。它是選用微波在很短的時間（120s）將其加熱到72℃，然后將這種經處理后的食物在0-4℃環(huán)境條件下上市，可儲存42-45天，不會蛻變，非常適合冷季供給“時令菜果”，備受人們喜愛。

據(jù)冷庫壓縮機廠家介紹，對冷庫進行操作和調整，實際上對制冷壓縮機和制冷設備進行配套運用操作進程制冷系統(tǒng)操作調整，有必要嚴格遵守機器和設備的操作規(guī)程，以及安全技術規(guī)程，以保證制冷設備的安全工作。制冷系統(tǒng)操作調整 ，有必要了解整個制冷系統(tǒng)機器設備的功能及其彼此聯(lián)合情況，及其工作的一般規(guī)則。制冷系統(tǒng)操作調整，有必要了解貨品的熱負荷對庫內溫度的影響，各冷間的耗冷量以及在制冷工作中，壓縮機的工作變化特色，懂得調理和操控辦法。

機械冷藏

經過人工控溫，保鮮時間長，保鮮質量好，經濟效益顯著。

大蒜入庫前應先進行設備的檢修，倉庫的清掃，然后對倉庫及所用包裝容器等進行滅菌消毒。在入庫前3天，對倉庫進行降溫，使庫溫到達－1℃～－2℃。

采后大蒜先進行高溫誘導休眠處理，辦法同掛藏。去除根須，留1厘米～1.5厘米的假莖，對大蒜進行選擇分級，去除機械傷和病蟲害的蒜頭，然后裝箱、裝筐、網(wǎng)袋或按出口要求等進行包裝入庫?？芍苯佣逊旁趲靸?，留意碼垛不要太大，垛與垛之間要留必定間隔，有條件的可在庫內搭架。

大蒜冷藏的適溫度－1℃～－2℃(有些當?shù)乜販兀?℃)，相對濕度為50％～60％，不要超越80％。貯藏過程中應堅持庫溫的穩(wěn)定，留意在庫內不同方位別離放置溫度計，以確保溫度一致。 在貯藏過程中定時查看鮮藏大蒜的質量，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。產品出庫應緩慢升溫，防止蒜鱗莖表層結露。