嚴格控制庫內(nèi)溫度

按要求嚴格控制庫內(nèi)溫度，對保證食品質(zhì)量、延長冷庫使用壽命。提高經(jīng)濟效益具有十分重要的意義。結(jié)凍物冷藏間的庫內(nèi)溫度應(yīng)按設(shè)計要求保持穩(wěn)定，平時其波動幅度應(yīng)控制在1℃以內(nèi)。當冷庫開門進貨量較大時，如溫度回升2℃或3℃時，應(yīng)立即關(guān)門停止進貨。

庫內(nèi)用的木材要求選用干燥且在受潮后不易變形和開裂的杉木或一級紅松。

 

國內(nèi)水果物價很低，所以水果銷量進入低谷的狀態(tài)，水果生產(chǎn)快速發(fā)展的勢頭受到抑制。冷庫是水果、蔬菜保鮮基本的條件，低投入高收入，使用非常方便，非常環(huán)保，帶來不可一日而語的效果，而且還能在使用上事半功倍。

近年的冬果儲存，記者來到果農(nóng)產(chǎn)地，看到家家戶戶都是空蕩蕩的，沒有果子，果子哪里去了？檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏），并請專業(yè)冷庫工程人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理。原本以為會有很多準備銷售，或銷售供已應(yīng)求的現(xiàn)狀，會積累庫存，沒想到早就賣掉了，原來果子還沒摘就被買主預(yù)定了，果農(nóng)們興高采烈的告訴記者，這樣既解決了果農(nóng)們的果疏銷量，還保證了市場的發(fā)展秩序，從而看來冷庫對國家，對人民無疑是個好的杠桿，前景無量，冷庫解決了果蔬的銷售，以后再也不會為這種事情發(fā)愁了。 

臨沂冷庫安裝

冷庫安裝常年晝夜不息地運轉(zhuǎn)，難免會出現(xiàn)些或多或少的小毛病，遇到以下這些小故障時，該如何做出及時又準確的處理呢？  

◆組合冷庫不制冷或制冷效果差：  檢查制冷機的冷凝器上是否臟；  檢查庫內(nèi)蒸發(fā)器上是否積霜過厚；  檢查制冷劑是否滲漏（用肥皂水涂在管路連接處，有氣泡生成說明制冷劑滲漏），并請專業(yè)冷庫工程人員補充制冷劑并對滲漏處進行處理；某些廠商為了達到泡沫表觀不產(chǎn)生變形現(xiàn)象而向發(fā)泡料中添加了可開孔組分，降低了泡沫閉孔率，達到了穩(wěn)定尺寸的效果，但這卻犧牲了聚氨酯冷庫保溫材料泡沫的保溫性能。  檢查冷庫門的密封是否完好并排除之；  檢查冷庫建造的制冷機是否工作；  檢查冷庫建造電腦控制器的參數(shù)設(shè)定是否正確；  檢查冷庫的控制器是否失靈并更換之。  特別提醒：經(jīng)常觀察冷庫設(shè)備壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。  

◆組合冷庫門啟動頻繁，長時間不啟動，長時間開機不停止或庫溫不到就停機：  檢查冷凝器上是否有污物，散熱不好會導致制冷機冷凝壓力過高，為了保護壓縮機，在壓力控制器的作用下機器停止運轉(zhuǎn)，等到散熱良好后，按一下壓控器上黑色復位按扭，機器即可自動恢復運行。這種易腐食品從采集、加工、冷凍、運輸、貯藏、零售到消費者等各個環(huán)節(jié)構(gòu)成了完整的食品冷藏鏈，它的各個環(huán)節(jié)均需要不同型式的制冷裝置。  

◆控制器的參數(shù)設(shè)定有誤：  重新設(shè)定即可。  

◆庫內(nèi)照明燈不亮：  檢查開關(guān)是否失靈，燈泡是否損壞。檢查時要截斷電源，安裝燈罩時要注意燈的防水。  

◆組合冷庫門關(guān)閉不嚴密：  調(diào)節(jié)庫門上的合頁和門鎖與庫體之間的間距。