真空油炸機(jī)的工藝特點(diǎn)

真空油炸機(jī)工藝特點(diǎn)是什么？

真空油炸是在低溫（80~120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成份的破壞。真空油炸機(jī)主要應(yīng)用于肉類、海鮮類、水果類、蔬菜類，我公司生產(chǎn)的低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他氧化劑，可以提高油的反復(fù)利用率，降低成本。采用德國(guó)品牌編程操控，一鍵式操作，油炸流程一目了然，歡迎有需要的廣大客戶來電咨詢，選擇我們就是選擇了放心，我公司的產(chǎn)品質(zhì)量與售后保證讓您滿意。脆片真空油炸機(jī)，秋葵脆片真空油炸機(jī)

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

真空油炸工藝流程：  

原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青（護(hù)色）→瀝水→冷凍→解凍→浸漬（真空浸漬）→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→

調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。  大蝦護(hù)色真空油炸機(jī)報(bào)價(jià)

真空油炸機(jī)的簡(jiǎn)介

諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械的公司，從事該行業(yè)近10年，得到客戶的一致好評(píng)，公司一直秉承質(zhì)量至上的原則，為客戶創(chuàng)造價(jià)值。我公司主要生產(chǎn)大型炒鍋系列、油炸機(jī)系列、清洗機(jī)系列、殺菌機(jī)系列等等，各種加熱方式都可以制作，公司奉行以客戶需求為導(dǎo)向，以客戶滿意為目標(biāo)的理念服務(wù)于廣大新老客戶。

香蕉片真空油炸機(jī)采用國(guó)家食品安全要求規(guī)定加工制作，這款真空油炸機(jī)屬于全自動(dòng)化制造，開蓋、投料、傾斜倒料都利用了液壓原理進(jìn)行操作，簡(jiǎn)單方便，節(jié)能環(huán)保，不需要大量員工，一人便可操作，脆片真空油炸機(jī)，省時(shí)省力，具體歡迎來電咨詢或來廠考察，我們定不負(fù)眾望，未來還會(huì)繼續(xù)研發(fā)更先進(jìn)的食品機(jī)械設(shè)備為每一位客戶，期待與您的合作。脆片真空油炸機(jī)，脆片真空油炸機(jī)型號(hào)大蝦護(hù)色真空油炸機(jī)報(bào)價(jià)

真空油炸機(jī)對(duì)食品的保護(hù)作用

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。
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?多功能真空油炸機(jī)的過程

多功能真空油炸機(jī)的過程：

非膨化、非油炸——產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程無膨化過程，使用真空低溫油浴脫水技術(shù)，避免產(chǎn)品油炸過程。

果蔬脆嚴(yán)格區(qū)別于薯片等膨化食品，在不久的將來將是薯片等膨化食品的替代品。

果蔬脆片具有

“三 不 變”——既產(chǎn)品顏色、營(yíng)養(yǎng)、味道不變化；

不減少，不增加——產(chǎn)品除了水分，什么都沒有減少；產(chǎn)品除了美味，什么都沒有增加；

高營(yíng)養(yǎng)、低脂肪——采用先進(jìn)的PLC編程控制系統(tǒng)，運(yùn)用先進(jìn)的雙透雙滲脫水工藝，保留了果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素真空油炸機(jī)

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