外觀主要檢查外表面的烤漆是否均勻、色澤光亮、有沒有出現(xiàn)脫落現(xiàn)象、有沒有嚴(yán)重劃傷等 。還應(yīng)注意檢查烤箱開關(guān)是否靈活，箱體關(guān)上時是否能夠嚴(yán)密，一般在烤制是通過烤箱玻璃對食物進(jìn)行觀察，所以選購時也要注意玻璃的透明度是否合適。

烤箱元件

主要是布管與層架的選擇，布管可以分為直管、 U 形管、 M 形管等，消費(fèi)者在選購時應(yīng)盡量選擇直管的， U 形或 M 形管連接部位溫度較高，箱體容易出現(xiàn)溫度不均現(xiàn)象。電烤箱的加熱管漏電,這樣的情況首先檢測一下加熱管的兩個接頭處是否有異樣,如果沒有異樣那就是熱管本身的漏電,那只能更換熱管了。市面上常見的層架分為 3 層、 4 層和 5 層，選擇四層以上的烤箱比較容易將食物烤熟以及烤到最美味。

旋轉(zhuǎn)烤箱漏電,一般都是電線老化或者絕緣過低導(dǎo)致的,也有可能是加熱管漏電。 如果是在保修期內(nèi),盡快聯(lián)系售后吧! 如果過了保修期還是找個有經(jīng)驗(yàn)的電工修吧。

電烤箱雖然工作原理沒有太多技術(shù)含量，不過溫控上還是分為兩種，一種是機(jī)械控溫方式，另一種是電子控溫。

電烤箱的加熱管漏電,這樣的情況首先檢測一下加熱管的兩個接頭處是否有異樣,如果沒有異樣那就是熱管本身的漏電,那只能更換熱管了。也只能這樣。

電烤箱不能自動進(jìn)水

供電或進(jìn)水電路損壞，進(jìn)水管道有異物阻塞，及進(jìn)水電磁閥損壞。

方法：排除電路故障，檢查清理管道異物，使之變得通常，還有，檢查進(jìn)水電磁閥，更換電磁閥線圈。

商用電烤箱要是壞了，需要及時修理，因?yàn)橐惶鞗]法用，對于餐廳、面包店等將會造成比較大的損失。好在電烤箱的結(jié)構(gòu)并不算是復(fù)雜，所以只要我們熟知電烤箱的結(jié)構(gòu)以及電烤箱故障的原因，那么我們自己也可以動手維修電烤箱，那商用電烤箱怎么修呢？