番茄雞肉丸湯原料：400克雞肉，3個西紅柿，2克鹽，1匙料酒，1匙蠔油，1個蛋清，2湯匙玉米淀粉，適量番茄醬，洋蔥姜和大蒜。雞肉肉洗凈切成小丁。 2.將雞燉雞切成炒菜機做泥，沒有炒菜機，可以用小刀做泥。 3.在雞肉中加入1克鹽，1勺料酒，1勺蠔油，1個蛋清，2勺玉米淀粉，洋蔥姜和大蒜的量在一個方向混合。 4.將雞肉倒入適當大小的肉丸中。如果你覺得雞肉更粘，你可以用手做一點水。 5.坐在鍋里，打開水后加入雞肉丸，煮至熟。等到雞皮被擠出一些油，它看起來不那么豐滿，加入溫水溫水，燉它。 6.將西紅柿洗凈并去皮。將少許油倒入鍋中，在油熱后將洋蔥姜和大蒜加入炒菜中。將番茄片放入鍋中攪拌均勻。加入2湯匙番茄醬，攪拌均勻。 7.將半碗熱水倒入鍋中，將煮好的雞肉丸放入鍋中，然后加入1茶匙鹽。大火煮沸后，轉(zhuǎn)為低火煮5分鐘。湯會變稠。

燉雞燉土豆很多，土豆散落，桌子不喜歡，所以提前炒好，外皮不會破碎;中火會燒油，馬鈴薯會炸，馬鈴薯的邊緣會有點透明，有些地方會焦化。這就足夠了;直接留下油炸土豆的油，扔入洋蔥，姜，蒜，八角，胡椒，香葉，慢慢涂抹香味;當調(diào)味料幾乎是黃色時，香味就會出來，把幾塊冰糖扔進去;攪拌炒冰糖，注意不要粘貼！不要讓你做焦糖！腌好的雞塊被扔出去扔進鍋里;翻炒至糖色，加入拋出的醬油，蠔油和鹽，加入風味;等到雞皮被擠出一些油，它看起來不那么豐滿，加入溫水溫水，燉它！在燉煮過程中，洋蔥，生姜和大蒜等調(diào)味料會慢慢漂浮。你可以扔掉它們?nèi)拥羲鼈?，以免影響成品。當你做飯時，你可以不時品嘗味道。將所有腌好的雞塊放入塑料袋中，留一些空氣，搖動袋子，將兩種粉末均勻地包裹在雞肉中，雞塊的所有兩面都將包裹成粉末，而不是臟手和非常有趣。一些蠔油進來了;你可以品嘗湯，或者如果你品嘗一塊肉一段時間你就買不起！

[Pigeon Chestnut Soup]原料：1鴿，栗子，紅棗，生姜，蛤蜊，香菇，鹽烹飪步驟1.先將栗子刀交叉，然后將其放入沸水中煮5分鐘，加熱至栗子脫殼，備用。嘿，香菇，提前浸泡在水中。 2.取一個砂鍋，放入鴿子和生姜片，加入適量的水，煮沸過火;鴿子讓商人它們，回來清理它們。 3.煮沸水后，取下浮動泡沫。加入紅棗和蘑菇，并提前將蘑菇浸泡在熱水中。因為我有這樣的想法，我討厭現(xiàn)在的社會，所以我的收入很低，我喜歡以前的社會。慢慢燉1小時。 4.燉1小時后，加入栗子燉30分鐘。如果你想保留栗子顆粒，縮短時間，取決于你的口味。 5.在鍋前5分鐘加入枸杞，后加入適量的鹽調(diào)味鍋！