在自助餐上，交際的主要形式是幾個人聚在一起進(jìn)行交談。為了擴大自己的交際面，在此期間不防多換幾個類似的交際圈。只是在每個交際圈，多少總要待上一會兒時間，不能只待上一兩分鐘馬上就走，好似蜻蜓點水一般。但隨著時代的進(jìn)步，長輩和晚輩的關(guān)系變得更為親近，更為隨和，長輩們也開始慢慢接受新鮮事物，愿意和孩子們成為朋友，玩成一片。介入陌生的交際圈，大體上有三種方法。其一，是請求主人或圈內(nèi)之人引見。其二，是尋找機會，借機加入。其三，是毛遂自薦。

      茶歇在現(xiàn)今的聚會和活動中通常都占有很重要的茶歇會地位.幾乎是不可缺少的.茶歇不僅僅有讓人休息的作用還可以起到調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛的用意.如今一般商家都會在在會議中間停息段時間準(zhǔn)備幾樣糕點和幾種飲料讓參加的朋友享用讓彼此之間有更多的時候可以交流.這樣的方式也可以緩解朋友之間的拘謹(jǐn)和疲勞.也大大的體現(xiàn)出商家的聰明之處，如今越來越多的商家在會議中會選擇茶歇來調(diào)解聚會的氣氛冷餐會定制，可見茶歇之道僅不在于吃喝之間。在用自助餐時，也不像正式的宴會那樣，必須統(tǒng)一退場，不允許“半途而廢”。

　　冷餐和茶歇有什么區(qū)別，形式上都是一樣的，整體的流程也是相同的，只是茶歇更適合于會議休息和暖場活動，只要是以點心，飲品水果為主，不用主食和熱菜，因為就是一個茶點而已，而冷餐就不同了，冷餐也叫自助餐，主要有主菜，主食，糕點，酒水，水果，要讓宴會人員吃飽，冷餐包含了茶歇，茶歇是冷餐的一種?？諝馇逍?、情況宜人的村莊是更好的抉擇，說不定一不小心就能夠把冷餐會支配成英國村莊式的哦。

  冷餐：冷餐又稱為冷食自助餐，菜品以冷食為主，但有時也備有少量的熱餐，冷餐會要準(zhǔn)備自助餐臺，餐臺上同時擺放著各種餐具，菜品，飲品都集中放在自助餐臺上，賓客根據(jù)個人需要，自已取餐具選取食物，賓客可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。不過，它很少被安排在晚間舉行，而且每次用餐的時間不宜長于一個小時。

　自助餐由就餐者隨意在用餐時自行冷餐會選擇食物，飲料，然后隨意與他人一起或是自己一人站立或坐著用餐，自助餐之所以叫自助餐主要是用餐者可以自己安排選用菜肴，至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主，當(dāng)然適當(dāng)?shù)奶峁崾澄锸切枰约杭庸さ摹＿x用意大利馬斯卡布芝士，比利時法芙娜可可粉，安佳淡奶油和杏仁力嬌酒精心制作。

　冷餐與自助餐的形式基本相同，冷餐基本上以格調(diào)高雅，風(fēng)味du特的冷菜，飲料，低度酒為主，并非以進(jìn)餐為主要目的，它通常適用于招待會，新聞發(fā)布會等。