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由于代餐粉富含大量的膳食纖維，口感并不好，口味差，很多人很難堅持下去；另外，喝代餐粉減肥剛開始效果會比較明顯，之后逐步減緩，停止服用后會發(fā)生反彈，并且反彈的體重還不低。

然后，超重或肥胖的人們又會繼續(xù)減肥，導致體重反反復復。

而有研究發(fā)現(xiàn)，體重波動顯著的人更容易患心臟病、、心臟驟停、動脈阻塞、、或等疾病。

比如谷物代餐粉、蔬果代餐粉往往蛋白質含量低，維生素C等維生素含量也達不到日常推薦量，因此不推薦三餐全部使用這種代餐粉。從公眾健康角度，也不建議推廣這類代餐產品。他表示，想要減肥與控制血糖，還是要食物多樣、均衡飲食、少吃多動。

中國食品商務研究院研究員蓬表示，代餐目前還只是一種噱頭，“現(xiàn)在很多推廣的代餐產品號稱能滿足一切營養(yǎng)需求，實際上并不真實，很多產品介紹不規(guī)范、標明的營養(yǎng)成分是的，也達不到分量。”