中國碳酸飲料的生產歷史

      我國碳酸飲料工業(yè)起步較晚，本世紀初，隨著帝國z主義對我國的經濟侵略，汽水設備和生產技術進入我國，在沿海主要城市建立起小型汽水廠，例如天津山海關、上海正廣和、廣州亞洲、沈陽八王寺以及青島等汽水廠，但產量都很低，如1921年投產的沈陽八王寺汽水廠年產汽水僅150噸。此后又陸續(xù)在武漢、重慶等地建成一些小的汽水廠。至解放前夕，我國飲料總產量僅有5000噸。如一些功能型飲料含有鈉元素，而鈉會增加機體負擔，引起心臟負荷加大、血壓升高，患有高z血壓和心臟疾病的人應避免飲用。1980年后，碳酸飲料得到迅速發(fā)展，1995年碳酸飲料的總產量已達300萬噸，占當年我國軟飲料總產量的50%左右。1998年達492.7萬噸，約占當年我國軟飲料總產量的45%。盡管碳酸飲料在我國飲料中的比重正不斷減少，但由于碳酸飲料具有獨特的消暑解渴作用，這是其他飲料包括天然果蔬汁飲料不能取代的，因此其總產量仍在不斷提高。