1、 家用切骨機的工作速度自動模式60次每分鐘，手動模式有腳踏開關(guān),根據(jù)需要可連續(xù)、單段運行，連續(xù)、自動模式下每10分鐘可以切30～50公斤.2、 家用切骨機為平面式機身設(shè)計, 全不銹鋼封板, 符合食品衛(wèi)生并易于清洗;3、 不銹剛機門, 表面特殊處理, 容易清理及保養(yǎng);4、 厚度調(diào)整板加強設(shè)計, 便于調(diào)節(jié)加工厚度, 移動時不會搖動.5、 家用切骨機附有安全壓桿設(shè)計, 提高工作安全性.6、 機器防水性佳, 容易清洗, 安全衛(wèi)生。將以上這些因素考慮周詳后，一個工人在一個小時內(nèi)，平均可以很輕松地掛1800只雞。7、 家用切骨機具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、、耗電小、清潔保養(yǎng)容易、切骨效果好等優(yōu)點

卸載和吊掛過程，避免野蠻裝卸，防止工人將雞籠直接從車上高空摔到傳送帶上，以盡量減少tong體青紫、斷腿、翅膀折斷、紅翅尖等現(xiàn)象發(fā)生。當雞筐以較小的傾斜角度平滑的運動而不是來回彈跳，瘀傷是zui小的。在卸載區(qū)，常?？吹狡婆f的雞筐和到處亂跑的雞只。破舊的雞筐常常導致雞只損傷和產(chǎn)肉量的損失。因此，雞筐的日常維護管理是必須的工作要求。飼養(yǎng)過程中的疾病因素、屠宰之前的雞只受傷、屠宰設(shè)備調(diào)試不當，以及加丁過程中的操作失誤等均會造成tong體品質(zhì)下降，影響企業(yè)的整體效益。

　　屠宰前的肉雞管理和屠宰過程中的一系列操作措施對家禽福利、食品安全和整體收益都有顯著的影響。為提高屠宰場經(jīng)濟效益，提高出肉率，zui大限度保護動物福利，必須強化執(zhí)行如下關(guān)鍵技術(shù)措施：

　　一是實施合理的停料程序能夠降低屠宰時糞便污染的風險，將屠宰前體重下降的影響降到zui低。

　　二是應該小心抓雞，避免損傷。快速有效的將雞群運抵屠宰廠。

　　三是運雞車必須給雞群提供適當?shù)恼诒未胧┖屯L以減少冷熱應激。

　　四是盡量減少雞群在屠宰廠的等候時間，而且等侯區(qū)域的環(huán)境控制很關(guān)鍵。

　　五是合理掛雞、科學電暈、執(zhí)行有效瀝血時間。

　　六是浸燙溫度適宜，設(shè)定zui佳脫毛要求。

　　七是冷卻時間良好執(zhí)行，包裝環(huán)節(jié)達到相關(guān)要求。

　　依據(jù)本文中提到的這些關(guān)鍵技術(shù)措施，將有助于zui大限度的提高屠宰率，保證動物福利、tong體質(zhì)量和企業(yè)收益zui大化

每個國家的人體工程學需求是不同的。在很多情況下，操作臺的高度可以調(diào)節(jié)，目的是便于工人操作，huan解疲勞，特別減輕工人的胳膊和背部的疲勞。地面到雞籠zui高處的高度應該為90cm。

　　掛鉤應設(shè)置在操作平臺的上邊緣，方便從雞籠中轉(zhuǎn)移雞只。通過這樣的設(shè)置，工人將掛鉤掛到高架式輸送機時，無需將胳臂伸展到zui大程度，只要稍稍彎曲即可。雞籠應稍稍傾斜，使雞只可以從籠子中滑向工人，節(jié)省工人抓雞的時間。

　　將以上這些因素考慮周詳后，一個工人在一個小時內(nèi)，平均可以很輕松地掛1800只雞。