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發(fā)布時間:2021-08-13 04:37  
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在繁花謝盡的春末,青梅已經(jīng)綴滿了枝頭。一提到青梅,總會忍不住兩頰發(fā)酸。不知道望梅止渴的故事中,士兵們?yōu)橹谏嗌虻氖遣皇乔嗝纺兀?
青梅在我國已經(jīng)有3000多年的栽培歷史。南朝詩人鮑照就曾在《代挽歌》里寫過“憶昔好飲酒,素盤進青梅”的句子。曹劉“青梅煮酒論英雄”的故事至今被人津津樂道。
早在商周時期,青梅就已成為人們?nèi)粘I钪兄匾恼{(diào)味品了,人們用它的清酸來祛除異味?!渡袝ど虝ふf命下》中有“若作和羹,爾惟鹽梅”的說法。這是商王武丁對賢臣傅說所說的話,意為“如果我做湯羹,你就是少不了的鹽和梅”,以表達對傅說的信任和器重。做好的小梅片,還要再進行二次挑揀,把不成形、有異物的部分剔除,最后包裝滅菌。
除了調(diào)味,青梅還有醫(yī)學(xué)價值。東漢時期,《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等醫(yī)書,都有相關(guān)記載。中國南方的廣東、江浙等地則習(xí)慣用米酒或黃酒來浸泡新鮮的青梅制成青梅酒飲用。
青梅屬于喜光照植物,及時進行修剪,有利于形成自然開心形樹冠和促進樹冠通風(fēng)透光。整行從幼齡樹開始,留主干高約60厘米進行剪頂,主干上留3條不同方向的主枝,分叉角度為40度—50度,主枝在50—60厘米處再摘心促其分枝,每條主枝再留2—3條分枝,這樣的樹冠骨架基本形成,然后讓其繼續(xù)分枝成自然開心形樹冠。據(jù)考證,青梅原產(chǎn)于中國,在長沙馬王堆漢墓中發(fā)現(xiàn)的青梅遺跡,證明其栽培歷史至少在三千年以上,是地球上的長壽樹種之一。
結(jié)果樹應(yīng)及時進行修剪, 次修剪在小果期春梢萌發(fā)后或采果后,第二次在開花前,剪去陰枝、枯枝、弱枝、病蟲害枝及徒長枝,以促進樹冠通風(fēng)透光、利于養(yǎng)分集中和減少病蟲為害。

加強病蟲害防治
(1)蟲害
小果期、春梢萌發(fā)期主要防治蚜蟲新梢害蟲,可用克蚜螟500倍,或抗蚜清1500—2000倍,或辟蚜霧3000倍或功夫1000倍噴殺。夏季主要防治各種食葉蟲,可用菊脂類等nong藥防治。
(2)病害
花蕾期、小果期各噴1次0·1%—0·2%硼砂,防治果實流膠病。新梢期、果實膨大期及時防治黑星病。常用的農(nóng)yao有氧氯化銅500倍、王銅600—800倍、可殺得800倍、托布津800倍。
病蟲害防治應(yīng)結(jié)合進行冬季清園、主干刷白和噴灑song脂合劑或石硫合劑洗枝,消滅越冬病蟲源。
