新型商用面條機(jī)維護(hù)保養(yǎng)　

　1、使用前應(yīng)進(jìn)行空運(yùn)轉(zhuǎn)，確認(rèn)無(wú)異常后方可正常工作。

　　2、開(kāi)機(jī)前應(yīng)檢查軋輥及面條刀上有無(wú)雜物，清理完畢后方可開(kāi)機(jī)。擦拭機(jī)器時(shí)必須切斷電源。每次使用完畢后應(yīng)及時(shí)清理積面。不可用銳氣刮兩軋輥及面條刀。

　　3、入面時(shí)極易將手帶入軋輥內(nèi)，操作時(shí)手與軋輥應(yīng)保持適當(dāng)距離。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不可用木棒等工具協(xié)助入面，否則極易導(dǎo)致人身傷害和機(jī)器損壞。

面條機(jī)和手工制面比較

面條機(jī)制作面條過(guò)于整齊劃一。無(wú)論是機(jī)器做出的二細(xì)面或面條線，都是整齊劃一的，這在視覺(jué)感受上就有非常大的落差感，吃著一碗將就，不吃餓著，反正是手搟面之后的選擇。就像你在切面店買回來(lái)的餃子皮和餛飩皮，包出來(lái)的好吃嗎?尾端剪齊機(jī)裝在預(yù)干的出發(fā)點(diǎn)上，剪下來(lái)的面頭隨時(shí)回收使用，由于事先剪成一定的長(zhǎng)度后進(jìn)入干燥工序，干面頭大為減少。我想真的是對(duì)不起你辛苦調(diào)配的餡兒，類似于好皮囊穿了一身槍版牌。

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自動(dòng)面條機(jī)生產(chǎn)率快，榮譽(yù)出品成功率，型號(hào)規(guī)格多，投資總額小，占有室內(nèi)空間小，適用個(gè)人、城鎮(zhèn)制造廠及大城市食品廠。

面條機(jī)維護(hù)保養(yǎng)層面也必須留意幾類難題：堅(jiān)決杜絕銅器或其他偏硬化學(xué)物質(zhì)滲入小麥面粉中，以防導(dǎo)致毀壞零件;回過(guò)頭面不可以立即倒進(jìn)面斗內(nèi);確保各旋轉(zhuǎn)位置的潤(rùn)化，有油位表處，油杯里，傳動(dòng)齒輪，傳動(dòng)鏈條上各位置進(jìn)油口。