大鍋灶私人定做廠家介紹怎樣煮好湯圓

煮湯圓需要掌握“沸水下，文火煮”的要領(lǐng)。為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動(dòng)，直到湯圓表面光滑、浮于水面，用筷子按時(shí)富有彈性即可。注意首1次水沸后加入少許冷水，讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會(huì)一直大滾的狀態(tài)，幾分鐘后湯圓煮熟即可食用。大鍋灶私人定做是一新獲專利的一種新型廚房食品機(jī)械，它具有節(jié)能、安全、衛(wèi)生、節(jié)省人工、節(jié)省時(shí)間等優(yōu)點(diǎn)，該機(jī)問(wèn)世深受餃子、混沌、掛面等面食行業(yè)的歡迎。另外，為了減少油膩，煮湯圓時(shí)還可以加入少許姜片作為調(diào)料，微微的姜辣味會(huì)給軟綿綿且柔滑細(xì)膩的湯圓帶來(lái)更多的美味。

大鍋灶私人定做為不銹鋼制造，外型美觀。是粉店的理想設(shè)備。

這些都是高1檔的西廚設(shè)備，不僅外觀漂亮而且機(jī)器也非常的實(shí)用、耐用，臺(tái)式煮面爐整機(jī)結(jié)構(gòu)合理簡(jiǎn)單，使用也非常的方便。使用壽命長(zhǎng)，智勝提供的煮面爐價(jià)格絕1對(duì)可以說(shuō)是質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，本公司提供的電熱煮面爐、臺(tái)式煮面爐豪華外形設(shè)計(jì),整機(jī)結(jié)構(gòu)安全合理、智勝大鍋灶私人定做采用高1效能發(fā)熱器,節(jié)能.升溫快.電熱煮面爐、麻辣燙爐用于麻辣串麻辣燙分煮和噴流煮面，煮面爐價(jià)格合理。針對(duì)水垢較大地區(qū)，如北京等地,采用了保溫型結(jié)構(gòu)，避免了水垢帶來(lái)的影響。

餛飩經(jīng)典高湯

材料

豬龍骨1000克，扁魚(yú)干10片，蝦干60克，黃豆芽200克，水6000CC，姜片4片，鹽2茶匙，雞精粉3/2大匙，細(xì)糖1大匙

做法1.扁魚(yú)干用烤箱以150℃烤至微焦備用。

2.蝦干、黃豆芽洗凈后瀝干水份備用。

3.取一湯鍋，將水煮至滾沸后放入豬龍骨，汆燙后撈起、瀝干洗凈備用。

4.另取一湯鍋，放入作法1的扁魚(yú)干及姜片，先加入水，轉(zhuǎn)大火將其煮至滾沸。

5.作法4湯鍋轉(zhuǎn)小火讓其呈現(xiàn)微滾狀態(tài)，且隨時(shí)撈起浮于湯上的浮油及泡沫。

6.待作法5的高湯滾約2小時(shí)，鍋內(nèi)會(huì)剩下約3000CC的高湯即可熄火

7.取一細(xì)濾網(wǎng)，將作法6的高湯濾掉食料，留下高湯。

8.加入調(diào)味料于作法7的高湯內(nèi)，稍微攪拌后即可。