供應(yīng)鏈環(huán)境下采購(gòu)管理的意義。供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)通過(guò)對(duì)信息流、物流、資金流的控制從采購(gòu)原材料開(kāi)始制成中間產(chǎn)品以及產(chǎn)品由銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商、制造商、分銷(xiāo)商、零售商直到用戶(hù)連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)模式。而供應(yīng)鏈采購(gòu)是一種供應(yīng)鏈機(jī)制下的采購(gòu)模式，在供應(yīng)鏈機(jī)制下采購(gòu)不再由采購(gòu)者操作而是由供應(yīng)商操作了，采購(gòu)者只需要把自己的需求規(guī)律信息即庫(kù)存信息向供應(yīng)商連續(xù)及時(shí)傳遞，供應(yīng)商自己根據(jù)自己產(chǎn)品的消耗情況不斷及時(shí)連續(xù)小批量補(bǔ)充庫(kù)存，保證采購(gòu)者既滿(mǎn)足需要又使總庫(kù)存量小，供應(yīng)鏈采購(gòu)對(duì)信息系統(tǒng)供應(yīng)商操作要求都比較高，目前來(lái)說(shuō)它算得上是一種科學(xué)理想的采購(gòu)模式。在供應(yīng)鏈管理模式下，采購(gòu)工作要做到五個(gè)恰當(dāng):恰當(dāng)?shù)臄?shù)量、恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間、恰當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)、恰當(dāng)?shù)膬r(jià)格、恰當(dāng)?shù)膩?lái)源。

在目前階段，大部分將采購(gòu)業(yè)務(wù)外包的企業(yè)只是把MRO這些相對(duì)于生產(chǎn)原材料不太重要的雜項(xiàng)采購(gòu)?fù)獍o別的公司來(lái)經(jīng)營(yíng)，主要物料的采購(gòu)工作仍由企業(yè)自身的員工來(lái)操作。把采購(gòu)業(yè)務(wù)外包的好處是承包公司有更強(qiáng)的采購(gòu)能力、更多的采購(gòu)渠道，或者整合多個(gè)企業(yè)的相同需求來(lái)和供應(yīng)商談價(jià)而獲得數(shù)量折扣，從而企業(yè)可以獲得比自身去采購(gòu)更大利益。

萬(wàn)家歡餐飲業(yè)的發(fā)展，以 “ 用心服務(wù)、志在為您” 為宗旨，以 “ 顧客為關(guān)注焦點(diǎn)” 為服務(wù)理念 , 我們立志為企業(yè)創(chuàng)造滿(mǎn)意的膳食。恪守信譽(yù)、提高聲望、創(chuàng)造品牌，作為一個(gè)富有特色和創(chuàng)造力的餐飲管理機(jī)構(gòu)，為達(dá)成目標(biāo)，我們整合資源，物流，專(zhuān)才的優(yōu)勢(shì)，采取“規(guī)?；?jīng)營(yíng)、系統(tǒng)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)”、密切關(guān)注客戶(hù)需求，開(kāi)發(fā)有創(chuàng)意的新穎飲食和以服務(wù)的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)。