酒店宴會廳的設計要點：

1.宴會廳應設活動隔斷，需能分隔成二——三間，長寬比宜為16：9。

2.宴會廳面積分隔后每小間宜為200-250平方米，每間區(qū)域都應設入口和后勤入口。

3.宴會廳應設前廳，前廳面積約為宴會廳面積的30％－35％，前廳宜設在宴會廳長邊一邊。

4.宴會廳后勤區(qū)應設廚房，面積約為宴會廳面積的30％。

5.宴會廳后勤區(qū)應設家具儲藏室，面積不小于宴會廳面積的20％。

6.宴會廳附近宜設貴賓休息間，宜設獨立通道與宴會廳相連，宜設獨立衛(wèi)生間。

7.宴會廳層宜設貴新娘化妝間，新娘化妝間應設有獨立衛(wèi)生間。

8.宴會廳層宜設宴會銷售辦公接待間。

9.宴會廳音控室設置宜位于宴會廳入口上方夾層。應設有回音孔，用于聽現(xiàn)場音效。

多功能宴會廳設計的要點

宴會廳是為了舉辦招待會、宴會、報告會的場所，宴會廳客人動線與服務動線明確區(qū)分，避免交叉，宴會廳和廚房、儲藏之間的服務動線影響到服務的效率，故必須與客人的動線完全分離?？腿嗽谑褂醚鐣d時，視線不能直接看到后勤。

大廳的出入口應設雙開門凈寬度不小于1.4米，向疏散方向開啟，且需根據(jù)消防規(guī)范設置多道疏散門，宴會廳的擴聲系統(tǒng)也非常重要，一般在吊頂內(nèi)部安裝全頻工程回憶揚聲器以達到擴聲的目的，墻面裝材料也盡量使用有一定吸引效果的材質，切忌大面積使用玻璃、金屬等硬質材料。

空間在宴會設計中的運用

動態(tài)藝術：宴會設計的格調(diào)

       更好地動態(tài)藝術是婚禮從開始的簽到至整個party的完成所需要的流程。一件藝術作品是由很多面、功能和結構相結合的，一場婚禮與一場秀，一場博物館參觀一樣，都有順序，這很重要，也是婚禮人必須具備的能力。

       宴會廳是功能性的體現(xiàn)，一定要有趣，不要規(guī)范化，同樣這也是體現(xiàn)宴會格調(diào)的地方。

光影的空間藝術：使空間變得飽滿

       光影在婚禮設計中占很大比例，經(jīng)典的是自然光。要考慮到燈光和空間的結合，空間本身要剛剛好，而新人為空間增加了。在宴會設計中，可以利用明暗、陰影去做陪襯?！肮獾扔谏?，能調(diào)動現(xiàn)場的調(diào)性，體現(xiàn)現(xiàn)場的感覺”。

觸覺空間藝術：觸摸到內(nèi)心

       在觸覺藝術上，需要的是觸覺、聽覺、嗅覺等多種感官共存的表現(xiàn)，花的香味兒代表嗅覺，是格調(diào)的體現(xiàn)，氣味決定品位。一切好的作品是能聞到香味的，氣味必須與作品吻合；音樂是聽覺的體現(xiàn)，婚禮中的音樂在設計中作為包裝和鋪墊。好的婚禮設計一定要有，能感動到所有人，看到現(xiàn)場，聞到氣味，聽到音樂，感動得哭了，這就是文化格調(diào)的體現(xiàn)。音樂在婚禮設計中非常重要，“音樂是相通的，作品要會說話，能觸摸到的是內(nèi)心”。