6、面團揉成長條，切成像包餃子差不多大小的面劑子，用搟面杖搟成薄皮，中間要厚一點，搟好的皮包上保鮮膜，防止風(fēng)干。把肉餡放在皮子中間，用拇指塞在里面邊上捏褶皺，包子就做好了7、包上保鮮膜，讓它二次醒發(fā)。平底鍋倒入少許色拉油，把包好的湯包擺入鍋中，小火慢煎。涼水里面加一點面粉攪勻。煎包底部呈金黃，倒入調(diào)好的面粉水，蓋住包子的三分之一8、調(diào)中火，面粉水煎的差不多時轉(zhuǎn)小火，出鍋前撒上點蔥花，家庭版湯包就做好了

水煎包屬于豫菜系，是漢族的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，距今已有500多年的歷史，在山東等地則被叫為鍋貼。水煎包與包子的區(qū)別就在于后面的一道工序，生肉生面下鍋，先油煎之后再用面水將包子燜熟，做好的水煎包色澤金黃，看著就有食欲，外酥里嫩的水煎包更是十里飄香，餡鮮甜多汁，面皮緊實勁道，吃著特別香。下面哈妹分享一道水煎包的家常做法給大家，喜歡的朋友不妨試試看。豬肉茴香水煎包配料:豬肉餡300克、茴香150克、面粉400克、蔥花適量、姜末適量、鹽適量、十三香適量、老抽適量、蠔油適量、生抽適量、油適量、熟黑芝麻適量、酵母2克、小蘇打少量

【薺菜豬肉生煎包】準備食材：薺菜一把，豬肉一塊，生姜三片，蔥一顆，鹽適量，胡椒粉少許，蠔油半勺，花生油適量制作步驟：1、頭一天晚上，將冷凍室的薺菜取出放入冷藏室解凍。2、肥瘦相宜的豬肉剁成肉泥，放入兩大勺高湯，順一個方向攪拌上勁兒，放入胡椒粉，老抽，生抽腌制10分鐘。高湯必不可少，如果沒有就用清水代替，這樣調(diào)出來的餡才會水潤多汁。3、薺菜切成末，加入到肉餡中，再放入蔥末，姜末，適量的鹽，半勺蠔油，兩勺花生油，順一個方向攪拌均勻。